Máquina de Gelo Profissional 155kg/24h, Cubos 33gr para Horeca

Esta unidade de produção intensiva de 155kg/24h representa uma solução de alta performance para operações que não podem comprometer a disponibilidade de gelo térmico de elevada densidade. O cubo de 33 gramas é especificamente desenhado para oferecer uma diluição lenta e uma estética cristalina, garantindo que o custo por dose é otimizado através da manutenção da carbonatação e temperatura das bebidas por períodos prolongados, mesmo em ambientes de elevada temperatura ambiente graças à sua classificação tropicalizada.

Em contextos de serviço rápido e volume elevado, o cubo de 33g garante que cocktails clássicos e 'long drinks' mantenham a integridade estrutural sem aguarem rapidamente. A produção de 155kg assegura que o stock não se esgota durante os picos de serviço noturno, permitindo uma rotação constante nos depósitos de serviço.

Fundamental para o enchimento de 'champanheiras' e buffets de bebidas, onde o tamanho do cubo oferece uma maior superfície de contacto para arrefecimento rápido de garrafas. A robustez do sistema eletromecânico permite o funcionamento contínuo em ambientes de logística exigente, garantindo a reposição rápida necessária para grandes grupos.

A certificação para Classe Tropical +43°C é crítica para estabelecimentos em Portugal com zonas exteriores ou copas com ventilação limitada. A máquina mantém a eficiência produtiva e a pureza do gelo através do sistema de pulverização horizontal, eliminando impurezas minerais que comprometeriam o sabor das bebidas premium.

• Instale um sistema de filtragem e descalcificação de água para prolongar a vida útil dos injetores e garantir a transparência absoluta do cubo.
• Respeite os espaços de ventilação lateral e traseira recomendados para manter a eficiência do condensador, especialmente em cozinhas com temperaturas elevadas.
• Realize uma higienização mensal do tanque de água e do depósito de armazenamento para cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar HACCP.
• Verifique regularmente o estado das juntas da porta para evitar perdas térmicas que forçam o compressor e aumentam o consumo energético.

• Chef de Bar e Mixologistas
• Diretores de Food & Beverage (F&B)
• Gestores de Unidades Hoteleiras e Resorts