Máquina Seladora a Vácuo Profissional 260mm

Máquina seladora a vácuo profissional de câmara, com selagem de 260 mm, construção em aço inoxidável e 10 programas digitais para conservação ideal.
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BAR E CAFETARIA
O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para.
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CONFEÇÃO
Potência e precisão para o seu Chef. Equipamos a sua cozinha com o que há de melhor em fornos, fogões e fritadeiras industriais. Desenvolvidos para suportar o ritmo intenso de uma cozinha profissional, os nossos equipamentos de confeção garantem resultados perfeitos e uniformes em cada prato.
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A estrutura robusta da sua operação. Bancadas, armários, prateleiras e carros de transporte em aço inoxidável de alta qualidade. Higiénicos, duráveis e resistentes à corrosão, os nossos móveis neutros são desenhados para organizar o fluxo de trabalho e suportar as exigências diárias de uma cozinha profissional.
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O detalhe que impressiona à mesa. A escolha certa de pratos, talheres, copos e acessórios de serviço. Unimos a estética à resistência ao uso intensivo, oferecendo soluções que complementam o conceito do seu restaurante e enriquecem a experiência gastronómica do cliente.
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Agilidade em cada detalhe. Batedeiras, amassadeiras e corta-legumes que transformam a preparação manual num processo rápido e padronizado. O equipamento ideal para quem procura produtividade sem abdicar da qualidade artesanal das receitas.
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Máquina seladora a vácuo profissional de câmara, com selagem de 260 mm, construção em aço inoxidável e 10 programas digitais para conservação ideal.
Esta seladora de câmara, totalmente construída em aço inoxidável, é uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos em cozinhas profissionais. Com o seu display digital, é fácil programar as 10 funções disponíveis, garantindo um controle preciso e uma operação intuitiva. O manómetro de vácuo integrado permite monitorizar o processo em tempo real, assegurando resultados ótimos para a sua operação.
A versatilidade deste equipamento é destacada pela sua capacidade de selagem de 260 mm, ideal para uma ampla gama de produtos. Além disso, a máquina oferece funcionalidades especiais, como a realização de vácuo em recipientes externos e um programa de limpeza e aquecimento da bomba, prolongando a vida útil do aparelho e mantendo a higiene. É uma peça fundamental para qualquer estabelecimento que procure otimizar processos de armazenamento e garantir a qualidade dos seus produtos.
Este equipamento é perfeito para restaurantes, pastelarias, talhos, supermercados e qualquer negócio do setor alimentar que necessite de prolongar a frescura e o tempo de conservação dos seus produtos. A embalagem a vácuo minimiza o desperdício alimentar, otimiza o espaço de armazenamento e facilita a preparação antecipada de refeições, contribuindo para uma operação mais eficiente e rentável. Ajuda à organização do stock e à preservação das qualidades organolépticas dos alimentos.
A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais num ambiente comercial exigente. A simplicidade de utilização e os programas pré-definidos tornam-na acessível a toda a equipa, enquanto a função de vácuo em containers oferece flexibilidade adicional para diferentes tipos de produtos e preparações, como marinadas e fermentações. Garanta a segurança alimentar e a satisfação dos seus clientes com esta solução de ponta.
| Dimensões (LPA) | 380x475x390 mm |
| Câmara (LPA) | 270x350x190 mm |
| Consumo | 0.37 kW |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Selagem | 260 mm |
| Ciclo | 45/50 seg. |
| Bomba de vácuo | 4 m3 |
| Peso | 28 kg |
1. Qual a capacidade de selagem desta máquina a vácuo?
Esta máquina possui uma capacidade de selagem de 260 mm, sendo adequada para embalar uma variedade de produtos alimentares, desde pequenas porções a itens de tamanho médio.
2. É possível utilizar esta máquina para vácuo externo em recipientes?
Sim, a máquina oferece uma função especial para realizar vácuo em recipientes externos, pressionando as teclas + e – durante 3 segundos com a tampa aberta. Isso permite a conservação de líquidos ou produtos delicados.
3. Como é feita a limpeza e manutenção da bomba de vácuo?
A máquina inclui um programa específico para a limpeza e aquecimento da bomba, que pode ser ativado com a tampa fechada, após o acionamento das teclas + e – em simultâneo por 3 segundos. Esta funcionalidade ajuda a prolongar a vida útil do equipamento.
4. Quantos programas de vácuo diferentes esta máquina oferece?
O display digital desta seladora a vácuo permite programar até 10 ciclos distintos, oferecendo versatilidade para ajustar os parâmetros de vácuo de acordo com as necessidades específicas de cada produto e tipo de embalagem.
5. Quais as vantagens de utilizar uma máquina de vácuo em aço inoxidável?
A construção integral em aço inoxidável garante elevada durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização, conforme as rigorosas normas de segurança alimentar exigidas em cozinhas profissionais. Além disso, o aço confere um aspeto profissional e elegante ao equipamento.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F26.04 |
| Peso (kg) | 28 kg |
| Dimensões (cm) | 380 × 475 × 390 cm |
Esta máquina de embalar a vácuo destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade de selar alimentos de forma hermética, prolongando significativamente a sua frescura e durabilidade. É perfeita para otimizar o armazenamento e a preparação de alimentos em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
O equipamento oferece 10 programas digitais, proporcionando versatilidade para diferentes tipos de alimentos e necessidades de embalamento. Estes programas facilitam a operação, permitindo um controlo preciso do processo de vácuo e selagem para resultados consistentes.
Sim, esta máquina possui uma função especial que permite criar vácuo em contentores externos. Esta funcionalidade é ativada com a tampa aberta, oferecendo maior flexibilidade para embalar produtos que não cabem diretamente na câmara de vácuo.
A máquina está equipada com uma bomba de vácuo de 4 m³. Isto assegura uma extração de ar eficiente e rápida, crucial para um embalamento a vácuo de alta qualidade, garantindo a conservação ideal dos alimentos e a integridade da embalagem.
Existe um programa de limpeza e aquecimento da bomba que pode ser ativado com a tampa fechada. Esta função especial ajuda a manter a bomba em ótimas condições, prevenindo o desgaste e garantindo a longevidade do equipamento, essencial para qualquer ambiente profissional exigente.
A Máquina Seladora a Vácuo Profissional de 260mm é um equipamento indispensável para otimizar a conservação e gestão de alimentos em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e funcionalidades programáveis, permite prolongar significativamente a frescura dos produtos, reduzir o desperdício e melhorar a eficiência operacional, garantindo a qualidade e segurança alimentar exigidas em ambientes profissionais.
Utilizada para a preparação de pratos 'mise en place', permitindo marinar carnes ou peixes sob vácuo para intensificar sabores e reduzir tempos de preparação. Essencial também para o método Sous-Vide, onde ingredientes são selados a vácuo e cozinhados em banho-maria a baixas temperaturas, garantindo texturas e suculência perfeitas e consistentes.
Fundamental para o porcionamento e conservação de grandes volumes de alimentos pré-preparados. Facilita o transporte seguro e higiénico, mantendo a integridade e frescura dos produtos até ao momento do serviço, minimizando perdas e otimizando a logística em eventos de grande escala.
Empregue para embalar a vácuo cortes de carne fresca, charcutaria ou peixe, protegendo contra a oxidação, a desidratação e a contaminação. Esta prática não só prolonga o tempo de prateleira, como também melhora a apresentação do produto ao cliente e facilita a gestão de inventário.
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
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