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Máquina de Vácuo Industrial com Armário 400mm

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| Fabricante: CLIMA
Máquina de Vácuo Industrial com Armário 400mm
1 701,56 
1 276,17 
+IVA: 1 569,69 
SKU: CHDZ-400F
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Máquina de vácuo profissional com armário e duas barras de selagem de 400mm, ideal para conservação de alimentos em cozinhas industriais e restaurantes.

Selagem a Vácuo — Principais Vantagens

Equipe o seu negócio com uma máquina de selagem a vácuo profissional que garante a conservação ideal dos seus produtos. Este equipamento potente é concebido para selar hermeticamente uma vasta gama de artigos, desde alimentos e líquidos a medicamentos, protegendo-os eficazmente contra a deterioração e as influências externas, prolongando significativamente a sua frescura e durabilidade.

Com um design compacto e funcional, esta câmara de vácuo adapta-se perfeitamente a diversos ambientes profissionais, como lojas, restaurantes, hotéis e laboratórios. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, tornando-a uma mais-valia indispensável para qualquer operação que exija altos padrões de higiene e eficiência.

Aplicações Profissionais

Esta máquina de vácuo é ideal para estabelecimentos que necessitam de otimizar o armazenamento e a shelf life dos seus produtos. É amplamente utilizada em cozinhas profissionais e na restauração para conservar ingredientes frescos, em charcutarias e talhos para embalar carnes e enchidos, e em laboratórios para proteger amostras sensíveis. A versatilidade do aparelho permite embalar produtos de diferentes dimensões, inclusive múltiplas unidades pequenas em simultâneo, maximizando a produtividade.

O controlo digital preciso dos parâmetros, aliado a uma tampa transparente, permite total supervisão do processo de selagem, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Adicionalmente, a mobilidade proporcionada pelas quatro rodas faz com que possa ser facilmente deslocada e integrada em qualquer linha de trabalho.

Características Técnicas

Característica Valor
Barras de Selagem 2 x 400mm
Bomba de Vácuo 20 L/min
Largura de Selagem 10 mm
Tensão 230 V
Potência 1450 W
Peso 90 kg
Câmara de Vácuo (CxPxA) 440x420x75 mm
Dimensões (CxPxA) 480x550x970 mm
Rodas para Mobilidade Sim (4 unidades)
Certificação CE

Perguntas Frequentes

1. Que tipo de produtos pode esta máquina embalar?
Esta máquina de vácuo é versátil e adequada para embalar uma vasta gama de produtos, incluindo alimentos sólidos e líquidos, medicamentos, e outros itens que necessitem de uma selagem hermética para prolongar a sua vida útil e proteção.

2. Qual a principal vantagem de usar esta máquina no meu negócio?
A principal vantagem reside na capacidade de preservar a frescura dos produtos por mais tempo e protegê-los de contaminações externas, resultando na redução do desperdício e na otimização dos custos de armazenamento. O equipamento é robusto e feito para uso intensivo.

3. É fácil de utilizar e limpar?
Sim, o painel de controlo digital e intuitivo permite ajustar facilmente os parâmetros de selagem. Além disso, a sua construção em aço inoxidável e a possibilidade de ser totalmente amovível facilitam imenso as operações de limpeza e manutenção diárias.

4. Consigo embalar vários produtos de uma só vez?
Com certeza. A câmara de vácuo generosa e o design eficiente permitem embalar vários produtos pequenos simultaneamente ou produtos de maior dimensão, otimizando o seu tempo e o processo de trabalho no seu estabelecimento.

5. Existem requisitos especiais para a instalação ou utilização?
É importante verificar o nível de óleo do depósito da bomba antes da primeira utilização, pois as máquinas são entregues com um nível reduzido para evitar derrames durante o transporte. Não são necessários outros requisitos complexos, sendo um equipamento de fácil integração.

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A sua classificação

Modelo DZ-400F
Marca CLIMA
Peso (kg) 90 kg
Dimensões (cm) 480 × 550 × 970 cm

A câmara de vácuo deste equipamento possui dimensões de 440x420x75 (LxPxA) mm. Este espaço foi otimizado para permitir a embalagem de diferentes tamanhos de produtos, incluindo a possibilidade de processar vários itens pequenos em simultâneo.

Esta máquina está equipada com duas barras de selagem de 400mm, garantindo uma selagem hermética e segura. A possibilidade de ajustar a temperatura de selagem permite adaptar o equipamento a diversos tipos de sacos e produtos.

O painel de controlo intuitivo permite um ajuste preciso do tempo de embalagem, selagem e intensidade. Adicionalmente, possui um ecrã digital de parâmetros e controlo total do processo graças à tampa transparente e função de paragem, oferecendo precisão e segurança.

Sim, a máquina foi concebida para uma limpeza fácil, sendo totalmente amovível. Esta característica, aliada à sua construção em aço inoxidável de alta qualidade, assegura uma higiene rigorosa e prolonga a vida útil do equipamento.

Devido ao seu design compacto e alta potência, este equipamento é ideal para uma variedade de estabelecimentos, incluindo lojas, hotéis, farmácias e laboratórios. É a solução perfeita para quem procura prolongar a frescura dos produtos e protegê-los de influências externas.

Introdução

A Máquina de Vácuo Industrial com Armário de 400mm é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que vise otimizar a conservação, reduzir o desperdício e melhorar a eficiência no manuseamento de produtos alimentares e outros. Projetada para um uso intensivo e contínuo, este equipamento assegura uma selagem hermética de alta qualidade, prolongando significativamente a frescura e a vida útil dos produtos, ao mesmo tempo que garante a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.

Cozinhas Profissionais e Restauração

Em cozinhas de alta produção, esta máquina é crucial para o pré-preparo e conservação de ingredientes. Permite embalar a vácuo porções de carnes, peixes, vegetais e molhos, facilitando a gestão do stock, a organização do frigorífico e a minimização da contaminação cruzada. O vácuo é também essencial para técnicas de cocção sous-vide, garantindo resultados consistentes e maior suculência nos alimentos.

Serviço de Catering e Eventos

Para empresas de catering, a capacidade de embalar a vácuo refeições pré-confeccionadas ou ingredientes semi-preparados é vital. Este processo permite transportar os alimentos em condições ideais de higiene e temperatura, mantendo a qualidade e o sabor até ao momento do serviço, além de otimizar a logística e a preparação para grandes volumes de eventos.

Talhos e Charcutarias

Neste setor, a máquina de vácuo é fundamental para prolongar a vida útil de carnes frescas, enchidos e produtos de charcutaria. A selagem a vácuo impede a oxidação, a proliferação bacteriana e a perda de humidade, garantindo que os produtos cheguem ao consumidor com a máxima frescura e qualidade, reduzindo perdas e aumentando a rentabilidade.

Dicas Profissionais

  • Utilize sempre sacos de vácuo de qualidade alimentar e espessura adequada para garantir uma selagem eficaz e evitar perfurações, especialmente com produtos com ossos ou arestas.
  • Para produtos líquidos ou com alto teor de humidade, utilize a função de vácuo parcial ou pré-congele ligeiramente antes de embalar para evitar que o líquido seja aspirado para a bomba.
  • Implemente um sistema de rotulagem com data de embalamento e validade para uma gestão de stock eficiente, maximizando a rotatividade dos produtos e minimizando o desperdício.
  • Realize a manutenção preventiva regular, como a verificação e troca do óleo da bomba de vácuo e a limpeza das barras de selagem, para prolongar a vida útil do equipamento e assegurar o seu desempenho ideal.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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