Liquidificador Profissional 2L - 1200W

O Liquidificador Profissional Sammic de 1200W e 2 litros de capacidade é um equipamento robusto e versátil, concebido para as exigências da hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua potência e controlo de velocidade variável permitem alcançar texturas consistentemente finas, otimizando a qualidade das preparações e a eficiência operacional em cozinhas profissionais.

Na preparação de veloutés, molhos emulsionados e bases para sobremesas, este liquidificador garante uma homogeneidade e finura impecáveis. A capacidade de 2 litros permite processar volumes adequados para serviços de médio porte, mantendo a consistência e a temperatura desejadas sem comprometer a qualidade final do prato.

Para a confeção rápida e eficiente de smoothies, cocktails com fruta fresca e purés de fruta para sumos naturais. A robustez do motor de 1200W assegura que mesmo ingredientes mais duros, como gelo e frutas congeladas, são triturados a uma textura perfeita, garantindo a satisfação do cliente e a agilidade no serviço durante picos de afluência.

Essencial para a elaboração de dietas especiais, como purés, sopas e cremes, onde a textura ultrafina é crucial para a digestão e segurança dos pacientes. O copo sem BPA e a facilidade de higienização do equipamento contribuem para o cumprimento das rigorosas normas de segurança alimentar exigidas nestes ambientes.

• Para otimizar a vida útil do equipamento e manter a capacidade de corte, evite ligar o liquidificador com o copo vazio, pois pode danificar as lâminas e o motor.
• Ao processar ingredientes quentes, como sopas ou cremes, comece sempre com a velocidade mais baixa e aumente gradualmente para evitar projeções e garantir uma emulsão uniforme.
• A limpeza imediata do copo e das lâminas após cada utilização, utilizando água morna e detergente neutro, previne a acumulação de resíduos e a formação de odores, prolongando a higiene e eficácia do equipamento.
• Para obter a textura desejada em preparações mais densas, utilize a função de impulsos. Isso permite um controlo preciso sobre o processo de trituração, evitando o sobreaquecimento dos ingredientes e garantindo a consistência ideal.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Bar/Cafetaria