Grelhador de Espetadas a Gás Profissional 5 Queimadores

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Brand: CLIMA
SKU: CHGSG-1050A
Price: 794.90 EUR
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| Fabricante: CLIMA

Grelhador de Espetadas a Gás Profissional 5 Queimadores

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Grelhador profissional a gás com 5 queimadores independentes e espeto rotativo. Ideal para doner, gyros, kebab e shawarma em cozinhas profissionais.

Grelhador a Gás — Principais Vantagens

Este equipamento robusto e eficiente foi concebido para responder às exigências de qualquer cozinha industrial, proporcionando a versatilidade necessária para confecionar uma variedade de pratos como doner kebab, gyros, kebab tradicional ou shawarma. Com cinco queimadores a gás de alto desempenho, cada um com controlo de temperatura individual, garante um grelhar uniforme e preciso, ideal para manter a qualidade dos seus produtos. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza simplificada, tornando-o um aliado indispensável para um negócio movimentado.

Aplicações Profissionais

Este grelhador de espetadas é a escolha perfeita para restaurantes, take-aways e snack-bares que pretendem oferecer pratos de kebab de alta qualidade. A rotação bidirecional do espeto e a base com motor protegido garantem um cozinhado homogéneo da carne, resultando em fatias perfeitamente douradas e suculentas. A facilidade de limpeza e manutenção, com peças removíveis que podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, otimiza o tempo de trabalho da sua equipa e contribui para a higiene do estabelecimento. Preparado para GPL e com opção para gás natural, adapta-se facilmente às necessidades da sua cozinha profissional.

Características Técnicas

Número de queimadores	5
Potência total dos queimadores	19.3 Kw
Tamanho do espeto (altura)	710 mm (H)
Velocidade de rotação	2.5 rpm
Peso	36 Kg
Dimensões (LxPxA)	525x630x1050 mm
Tensão	230 V

Perguntas Frequentes

1. Este grelhador é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, take-aways, snack-bares e qualquer negócio de restauração que sirva doner kebab, gyros ou shawarma, devido à sua capacidade e desempenho profissional.

2. Qual é a principal vantagem dos 5 queimadores individuais?
A principal vantagem é a capacidade de ajustar individualmente a temperatura de cada queimador, proporcionando um controlo preciso para um cozinhado uniforme e adaptável a diferentes tipos e quantidades de carne.

3. É fácil converter o grelhador de GPL para gás natural?
Sim, o grelhador vem preparado para GPL de série, sendo fornecidos injetores em separado para a conversão a gás natural. No entanto, esta operação deve ser sempre realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento.

4. Os componentes que entram em contacto com os alimentos são fáceis de limpar?
Sim, todas as peças que entram em contacto com os alimentos são removíveis e podem ser limpas facilmente com um pano húmido, água morna e detergente. Além disso, podem ser lavadas na máquina de lavar loiça para uma maior conveniência.

5. O motor do espeto tem alguma proteção especial?
Sim, o motor está protegido e localizado na parte inferior do equipamento, o que lhe confere fiabilidade e uma grande durabilidade, mesmo em ambientes de cozinha intensivos. A sua rotação bidirecional assegura um cozinhado consistente da carne.

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Modelo	GSG-1050A
Marca	CLIMA
Peso (kg)	36 kg
Dimensões (cm)	525 × 630 × 1050 cm

Quais as vantagens de um grelhador kebab a gás em comparação com um elétrico?

Os grelhadores kebab a gás aquecem mais rapidamente e oferecem um controlo de temperatura mais preciso e reativo, essencial para um assado uniforme. Além disso, são frequentemente mais eficientes em termos de custo de energia em ambientes profissionais de alto volume.

Este grelhador é adequado para que tipo de estabelecimentos?

Este grelhador profissional é ideal para restaurantes, take-aways, snack-bares e qualquer cozinha profissional que sirva doner, gyros, kebab ou shawarma. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-no perfeito para uso intensivo.

Como é feita a limpeza do grelhador de espetadas?

A limpeza é rápida e simples. Todas as peças que entram em contacto com os alimentos, como a espada e o tabuleiro de recolha de gotas, são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar loiça ou limpas com água morna e detergente.

Qual a potência total dos queimadores deste grelhador?

Este grelhador de espetadas a gás está equipado com 5 queimadores de alto desempenho, que em conjunto fornecem uma potência total de 19,3 kW, assegurando um cozinhado eficaz e rápido dos alimentos.

É possível converter este grelhador para gás natural?

Sim, o grelhador vem preparado de série para GPL (propano/butano), mas pode ser convertido para gás natural. Os injetores necessários são fornecidos separadamente e a alteração deve ser sempre realizada por um profissional qualificado.

Introdução

O Grelhador de Espetadas a Gás Profissional de 5 Queimadores representa uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos de restauração que procuram otimizar a confeção de pratos como Doner Kebab, Gyros ou Shawarma. Com controlo individual de temperatura por queimador e construção em aço inoxidável, este equipamento assegura um assado uniforme e consistente, essencial para manter a qualidade do produto final e a eficiência operacional em ambientes de elevado volume, minimizando o tempo de preparação e maximizando a rentabilidade.

Restaurantes de Cozinha Mediterrânica/Oriental

Em restaurantes com foco em culinária mediterrânica ou oriental, este grelhador permite a preparação contínua de grandes volumes de carne para Doner Kebab ou Gyros. A capacidade de 5 queimadores com controlo independente é crucial para gerir diferentes níveis de cocção ou para manter a carne quente e pronta para servir durante todo o período de serviço, garantindo a suculência e o sabor característicos.

Estabelecimentos de Take-away e Fast Food

Para take-aways e fast food, onde a rapidez e a consistência são primordiais, o grelhador de espetadas a gás assegura uma resposta eficiente à procura. A rotação bidirecional do espeto garante um assado homogéneo, permitindo que os operadores cortem fatias perfeitas de carne de forma ágil, reduzindo os tempos de espera e otimizando o fluxo de trabalho em períodos de pico.

Catering e Eventos

Em serviços de catering e eventos, onde a apresentação e a capacidade de servir grandes grupos são fundamentais, este grelhador oferece a versatilidade necessária. A sua robustez e facilidade de limpeza pós-evento, aliadas à capacidade de manter a carne quente e suculenta, tornam-no ideal para criar uma estação de Kebab ou Shawarma ao vivo, adicionando um ponto de atração e garantindo a qualidade do alimento servido em qualquer local.

Dicas Profissionais

Ajuste os queimadores individualmente para otimizar a cocção de diferentes secções da carne, garantindo um dourado uniforme e evitando o ressecamento excessivo em áreas específicas.
Realize a limpeza diária das peças removíveis, preferencialmente na máquina de lavar loiça, para manter os padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo acumulações de gordura.
Monitorize a velocidade de rotação do espeto (2.5 rpm) para assegurar uma exposição consistente da carne ao calor, resultando numa textura e sabor ideais para o cliente.
Considere a conversão para gás natural, se aplicável, para uma potencial otimização de custos energéticos a longo prazo, sempre com a intervenção de um técnico certificado.