Grelhador Elétrico Duplo com Prensa - Placa Cromada 660x660mm

Para aguentar o ritmo de um rush do almoço, este grelhador elétrico duplo com prensa é uma ferramenta essencial na linha de produção de qualquer cozinha profissional. Com uma potência combinada de 12000W e placas inferiores cromadas de 10mm, oferece uma superfície de cozedura robusta e versátil. Os termóstatos independentes permitem uma mise en place eficiente, garantindo a temperatura ideal para diferentes itens em simultâneo, otimizando o ciclo de produção diário.

Grelha rapidamente hambúrgueres, tostas mistas e pregos, assegurando um serviço ágil em picos de procura. Resolve a necessidade de alta rotação de sandes e carnes simples com qualidade consistente.

Permite a confeção simultânea de bifes, peixe grelhado e vegetais, mantendo a qualidade durante o serviço. Agiliza a preparação de pratos principais sem comprometer a temperatura de cada componente.

Facilita a produção em larga escala de grelhados para centenas de refeições, como peito de frango ou lulas. Garante uniformidade na cozedura e capacidade de resposta a volumes elevados.

Essencial para a preparação rápida de tostas, sandes quentes e paninis prensados, diversificando a oferta de refeições ligeiras. Otimiza o tempo de espera do cliente e maximiza a rentabilidade dos pequenos-almoços e lanches.

• Para maximizar a eficiência, utilize os dois termóstatos independentes para pré-aquecer as zonas a temperaturas distintas, permitindo grelhar simultaneamente carnes e vegetais sem perda de tempo.
• Após o serviço, com a placa ainda morna, raspe os resíduos com uma espátula plástica e limpe com um pano húmido e detergente neutro, assegurando a remoção completa de gorduras para evitar incrustações e cumprir as normas HACCP.
• Aproveite a prensa superior para uma cozedura mais rápida e uniforme de sandes e carnes mais espessas, reduzindo os tempos de espera e libertando outras superfícies de cozedura.

• Cozinheiro de Linha Rápida — Essencial para gerir os pedidos de grelhados e prensados num serviço contínuo, onde a rapidez e a consistência são cruciais.
• Proprietário de Snack-Bar — Permite a diversificação do menu e a maximização da produção num espaço compacto, com controlo de custos operacionais.
• Chef de Partida em Restaurante — Garante a qualidade e o ponto de cozedura exato de carnes e peixes grelhados, fundamental para a reputação do estabelecimento.