Assador de Frangos a Gás Vertical Industrial 6 Espetos

Para estabelecimentos de restauração que procuram maximizar a produção de aves assadas e kebabs com eficiência e qualidade, este assador de frangos a gás vertical representa um investimento estratégico. Concebido para um serviço contínuo, garante uma confeção uniforme e suculenta, otimizando o tempo de preparação e o consumo de energia, essenciais em ambientes de alta rotação. A sua construção robusta e características de segurança avançadas asseguram durabilidade e fiabilidade no dia-a-dia da sua cozinha profissional.

Assador de Frangos a Gás Vertical — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este grelhador de aves a gás é a solução ideal para restaurantes de take-away com grande volume de vendas, cozinhas de hotel que servem buffets e estabelecimentos especializados em frango assado. A sua capacidade para confeccionar até 36 frangos permite responder eficazmente aos picos de procura, como o rush do almoço ou do jantar, mantendo sempre a qualidade e a suculência. É também perfeito para operações que necessitam de versatilidade para assar diferentes tipos de carne, como kebab, garantindo resultados consistentes e apelativos na sua ementa.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste assador vertical a gás destaca-se pela sua engenharia focada na eficiência e durabilidade. Os suportes em espada, desenvolvidos para reduzir a perda de calor, e o fecho traseiro parcial garantem um aproveitamento energético superior. O motor de alto desempenho, inteligentemente posicionado fora da fonte de calor, prolonga a vida útil do equipamento e minimiza a necessidade de manutenção. Com queimadores independentes e termopares de segurança, cada confeção é controlada com precisão, oferecendo tranquilidade e resultados culinários de excelência, diferenciando o seu serviço no mercado.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de produção deste assador de frangos?▼

Este equipamento foi concebido para assar entre 24 a 36 frangos simultaneamente, utilizando 6 espetos. É ideal para operações de alto volume que necessitam de uma resposta rápida e constante.

Como é que o equipamento contribui para a eficiência energética da cozinha?▼

Graças aos suportes em espada, que minimizam a perda de calor, e ao fecho traseiro parcial, o calor é retido de forma eficaz. Isto resulta num consumo de gás otimizado e numa confeção mais rápida e uniforme.

A manutenção e limpeza deste assador são complexas?▼

Pelo contrário, a sua conceção simplifica a limpeza. Inclui uma placa removível manualmente entre os queimadores e uma bandeja inferior de grande capacidade em aço inoxidável, facilitando a recolha de gorduras e óleos.

Posso utilizar diferentes tipos de gás neste assador?▼

Sim, o assador é fornecido pré-arranjado para gás butano-propano, mas inclui um conjunto de injetores para que possa ser facilmente adaptado para utilização com gás natural, oferecendo flexibilidade energética.

Quais as características de segurança que este equipamento integra?▼

Cada queimador independente possui um termopar de segurança, garantindo que o gás é cortado em caso de falha da chama. Além disso, os controlos em baquelite estão afastados da fonte de calor, aumentando a segurança operacional.