Assador de Frangos a Gás Vertical 3 Espetos 12-18 Frangos

Concebido para operações de elevado volume, este assador de frangos a gás vertical eleva a eficiência na sua cozinha profissional. Com capacidade para 12 a 18 frangos em simultâneo através dos seus 3 espetos, garante uma confeção uniforme e suculenta, crucial para manter a qualidade no serviço contínuo de take-away ou restaurantes movimentados. A sua estrutura em aço inoxidável robusto assegura durabilidade e conformidade com as exigências de higiene alimentar, enquanto o design otimizado minimiza a perda de calor e maximiza o rendimento energético.

Assador de Frangos a Gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Um grelhador vertical a gás desta robustez é indispensável em estabelecimentos com alta demanda de frangos assados. É a escolha ideal para restaurantes com serviço de take-away especializado, cozinhas de hotel que servem grandes buffets ou estabelecimentos de restauração rápida que primam pela qualidade e consistência do produto. A sua capacidade de processar até 18 frangos assegura que o pico de serviço, como a hora de almoço, seja gerido sem quebras na produção ou na satisfação do cliente.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distingue-se pela sua notável eficiência energética, graças aos suportes em espada e ao fecho traseiro parcial que retêm o calor, reduzindo os custos operacionais. A construção integral em aço inoxidável de 1,5 mm não só garante uma vida útil prolongada em ambientes intensivos, como simplifica a manutenção diária, crucial para as normas HACCP. Com um motor de alto desempenho posicionado externamente e queimadores com termopar, oferece um nível superior de segurança e controlo na confeção, superando alternativas genéricas em durabilidade e performance.

Perguntas Frequentes

Como posso otimizar a limpeza e manutenção deste grelhador?▼

A placa removível entre os queimadores e a bandeja inferior de grande capacidade, ambas em aço inoxidável, facilitam a remoção de resíduos e gorduras. A limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.

Qual a capacidade máxima de produção de frangos por ciclo?▼

Este assador vertical foi concebido para grelhar entre 12 a 18 frangos em simultâneo nos seus 3 espetos. Esta capacidade permite gerir eficientemente o volume em períodos de maior afluência.

É possível utilizar diferentes tipos de gás neste assador?▼

Sim, o equipamento é fornecido de série pré-arranjado para gás butano-propano, mas inclui os injetores necessários para que possa ser facilmente convertido para gás natural por um técnico qualificado, oferecendo flexibilidade energética.

Como é que a segurança é garantida durante a operação?▼

A segurança é uma prioridade, com queimadores independentes equipados com termopar de segurança que cortam o fornecimento de gás em caso de falha. O motor de alto desempenho é instalado fora da zona de calor, e as portas de vidro temperado com fecho magnético protegem os operadores.

Quais os benefícios do design vertical para o processo de confeção?▼

O design vertical, aliado aos suportes em espada e ao fechamento traseiro parcial, garante uma distribuição de calor mais eficiente e uniforme, resultando em frangos perfeitamente assados com uma pele estaladiça e carne suculenta. Além disso, a rotação constante contribui para uma cozedura homogénea e apelativa.