Assador Frangos a Gás Planetário 4 Espadas 16-24 Frangos

Para restaurantes, take-aways e estabelecimentos de hotelaria que procuram excelência e eficiência, o assador de frangos a gás planetário é a solução ideal. Concebido para garantir uma cozedura perfeitamente uniforme e um rendimento elevado, este equipamento profissional permite que sirva frangos suculentos e dourados de forma consistente. O seu inovador sistema rotativo e planetário assegura que cada frango é confecionado de igual modo, otimizando o sabor e a textura, enquanto a avançada tecnologia de queima proporciona uma notável poupança energética, reduzindo os custos operacionais do seu negócio.

Assador de Frangos a Gás Rotativo Planetário — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este assador de frangos rotativo a gás é indispensável para qualquer cozinha que exija alta performance e qualidade no serviço de frangos assados. É perfeito para restaurantes com grande volume de clientes ao almoço e jantar, onde a rapidez e a consistência são cruciais. A sua capacidade de 16 a 24 frangos torna-o ideal para cadeias de restauração, serviços de catering para eventos, e hotéis que oferecem buffets variados. Para o Chef Executivo, significa a garantia de um produto final impecável e a otimização do tempo de preparação, permitindo uma gestão de ementa mais eficaz e uma rotação de stock eficiente.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento representa um investimento na qualidade e rentabilidade da sua cozinha. Diferencia-se pela tecnologia de tambores espada multi-rotativos com movimento planetário, que pode ser ativado independentemente, garantindo uma cozedura excecionalmente homogénea e aproveitamento máximo da potência dos queimadores. A sua construção robusta em aço inoxidável de 1,5 mm de espessura, com certificação CE, assegura durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene e segurança. Além disso, a facilidade de limpeza, com placa removível e bandeja de recolha de gorduras com torneira de drenagem, agiliza as operações diárias e contribui para um ambiente de trabalho mais eficiente.

Perguntas Frequentes

Como funciona o sistema rotativo e planetário deste assador?▼

O sistema permite que as 4 espadas girem sobre o seu próprio eixo enquanto o tambor principal executa um movimento rotativo e planetário. Isso assegura que os frangos cozinhem de forma uniforme em todos os lados, resultando numa pele crocante e carne suculenta.

Este assador pode ser convertido para gás natural?▼

Sim, o assador é fornecido de série pré-arranjado para gás butano-propano, mas inclui injetores que permitem a sua fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade energética para a sua cozinha.

Qual a capacidade de produção de frangos por ciclo?▼

Este equipamento tem uma capacidade otimizada para assar entre 16 a 24 frangos por ciclo, dependendo do tamanho das aves, tornando-o adequado para operações de média a alta demanda.

Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?▼

A limpeza é simplificada pela placa removível entre os queimadores e uma bandeja inferior de grande capacidade em aço inoxidável para recolha de óleos e gorduras, equipada com uma torneira de drenagem para escoamento fácil.

Que certificações de segurança possui este assador?▼

O assador possui certificação CE, atestando a sua conformidade com os requisitos de segurança, saúde e proteção ambiental da União Europeia, garantindo um funcionamento seguro no seu estabelecimento.