Grelha de Contacto Elétrica 1800W - Placas Canelada/Lisa
Grelha de contacto elétrica com placas em ferro fundido esmaltado, superior canelada e inferior lisa. Ideal para tostar pão, grelhar carnes e legumes com controlo de temperatura até 300°C.
Grelha de Contacto — Características Técnicas
| Potência | 1800 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (LPA) | 310 x 370 x 210 mm |
| Altura Máxima (Aberta) | 510 mm |
| Superfície de Grelhar | 220 x 230 mm |
| Temperatura | 0°C a 300°C |
| Peso Líquido | 13,33 kg |
| Material da Caixa | Aço inoxidável 18/10 |
| Material das Grelhas | Ferro fundido esmaltado |
| Comprimento do Cabo | 1,7 m |
| Montagem | Fornecida montada — pronta a instalar |
Aplicações Profissionais
Esta grelha de contacto é uma solução robusta para estabelecimentos que necessitam de aquecimento e grelhados rápidos. É ideal para hamburgarias, snack-bares, tascas, roulotes, food trucks, cafés com cozinha e pastelarias que servem refeições ligeiras. Permite preparar tostas, sanduíches quentes, pedaços de carne, salsichas e legumes de forma eficiente, adaptando-se a cozinhas profissionais com espaço limitado.Grelha de Contacto — Principais Vantagens
- Aquecimento rápido e uniforme devido aos elementos de alta potência.
- Controlo de temperatura contínuo (0°C a 300°C) para precisão na confeção.
- Grelhas em ferro fundido esmaltado que facilitam a limpeza e manutenção.
- Construção durável em aço inoxidável 18/10 para uso intensivo.
- Mecanismo de mola que permite fixar a grelha superior em várias posições.
- Tabuleiro de recolha de pingos removível e pés de borracha para estabilidade e higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE263600 |
| EAN | 8711369263600 |
Após cada utilização e com o aparelho frio, limpe as grelhas em ferro fundido esmaltado com uma escova e água morna. A caixa em aço inoxidável pode ser limpa com um pano húmido. O tabuleiro de recolha de pingos deve ser removido e esvaziado regularmente.
A capacidade de produção varia consoante o tipo de alimento e o tempo de cozedura. No entanto, o seu elemento de aquecimento de alta potência e o controlo de temperatura até 300°C permitem um processamento rápido, adequado para estabelecimentos com movimento moderado como snack-bares ou cafetarias.
Sim, a superfície com metade canelada e metade lisa é versátil. A parte lisa é ideal para aquecer pão e fazer tostas, enquanto a parte canelada confere as marcas de grelhado características em carnes, salsichas e legumes.
A grelha de contacto HE263600 possui grelhas em ferro fundido esmaltado, que garantem uma excelente retenção e distribuição de calor. A caixa é construída em aço inoxidável 18/10, assegurando durabilidade e facilidade de limpeza.
Sim, a temperatura pode ser regulada continuamente através de um termóstato, com um alcance de 0°C a 300°C. Isto permite um controlo preciso sobre o ponto de cozedura de diferentes alimentos e a prevenção de sobreaquecimento graças às aberturas de ventilação.
Introdução
No ciclo de produção de uma cozinha profissional, a capacidade de resposta rápida é crítica, especialmente durante o "rush do almoço". Este equipamento, SKU HE263600, é uma ferramenta robusta para o aquecimento e grelhagem eficiente de pequenos volumes. A sua potência de 1800W, aliada às placas em ferro fundido esmaltado (uma canelada e outra lisa), assegura uma distribuição de calor uniforme e rápida recuperação, fundamental para a "mise en place" e a agilidade no serviço de refeições ligeiras ou complementos.
Snack-bar de bairro com serviço contínuo
Este equipamento permite a confeção rápida de tostas, sanduíches quentes e hambúrgueres, agilizando o atendimento durante picos de afluência sem sobrecarregar a chapa principal.
Restaurante tradicional português de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para finalizar legumes grelhados para acompanhamentos ou para selar rapidamente pequenas peças de carne para pratos do dia, complementando a cozinha principal em momentos de maior exigência.
Serviço de buffet de pequeno-almoço em hotel de 3 estrelas
Serve para manter tostas e sanduíches quentes no serviço de pequeno-almoço ou para reaquecer componentes específicos em operações de catering com menor volume, oferecendo flexibilidade sem ocupar grandes equipamentos.
Pastelaria com serviço de refeições ligeiras
Fundamental para preparar sanduíches de fiambre e queijo ou tostas mistas para clientes que procuram uma refeição rápida, diversificando a oferta além da pastelaria tradicional.
Dicas Profissionais
- Pré-aquecer a grelha à temperatura de serviço antes do "rush" permite uma recuperação térmica mais eficiente e assegura a consistência na cocção dos alimentos.
- Após cada turno, remover o tabuleiro de pingos e raspar as placas de ferro fundido esmaltado com a escova fornecida, finalizando com um pano húmido para cumprir as normas HACCP.
- Posicionar a grelha junto à área de montagem de pratos ou balcão de serviço minimiza os movimentos e o tempo de preparação, agilizando a entrega ao cliente.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Otimiza o serviço de balcão e take-away, garantindo rapidez na entrega de tostas e sanduíches quentes, crucial para a rentabilidade.
- Cozinheiro de Linha — Integra o equipamento no fluxo de trabalho para grelhar pequenos itens ou finalizar pratos rapidamente, aliviando a pressão sobre as grelhas maiores durante o serviço.
- Ajudante de Cozinha — Utiliza para a preparação de "mise en place" de legumes grelhados ou para o reaquecimento de componentes de pratos, contribuindo para a eficiência geral da cozinha.
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