Garrafeira Vertical de Parede 2 Portas, 2 Temperaturas, 2600 mm

A garrafeira vertical de parede EDENOX WI-2W-BLA-26 TR HC representa uma solução de excelência para a conservação e exposição de vinhos em ambientes HORECA de prestígio. Com dois compartimentos independentes e controlo de temperatura diferenciado, este equipamento permite gerir coleções diversificadas de vinhos, garantindo condições ótimas de serviço e envelhecimento, ao mesmo tempo que a sua dimensão imponente e design elegante realçam a oferta vínica do estabelecimento, otimizando o espaço através da instalação mural.

Neste tipo de estabelecimento, a garrafeira é crucial para apresentar e armazenar uma carta de vinhos sofisticada. Permite ao sommelier organizar os vinhos por região ou casta, mantendo brancos e tintos nas suas temperaturas ideais de serviço, entre 5°C e 18°C, assegurando que cada garrafa é apresentada ao cliente nas condições perfeitas para degustação, elevando a experiência gastronómica.

Em hotéis com serviço de bar premium ou wine bars dedicados, a garrafeira vertical de 2600 mm de altura torna-se um elemento central de design e funcionalidade. Facilita a gestão de um inventário vasto e diversificado, permitindo aos barmen e escanções acesso rápido e controlado a diferentes vinhos, enquanto a iluminação LED ajustável potencia a visibilidade e o apelo visual, convidando à exploração da carta.

Para empresas de catering especializadas em eventos vínicos ou produtores com salas de prova, este expositor é fundamental para a conservação de amostras e garrafas a serem servidas. A capacidade de manter duas zonas de temperatura assegura que vinhos de diferentes perfis, desde espumantes a reservas, estejam sempre prontos para serem apresentados e degustados, refletindo o profissionalismo e o cuidado com o produto.

• Aproveite a capacidade de duas temperaturas para otimizar o seu inventário: dedique um compartimento a vinhos brancos, verdes e espumantes (5-10°C) e o outro a tintos e rosés (12-18°C), garantindo que todos os vinhos estão prontos para consumo imediato.
• Apesar da iluminação LED potente, evite a exposição direta e prolongada à luz solar para prevenir a oxidação prematura dos vinhos, mesmo com os vidros duplos, e considere a rotação regular das garrafas expostas para uniformidade.
• A manutenção regular do sistema de refrigeração ventilado, incluindo a limpeza dos condensadores, é crucial para assegurar a eficiência energética e a longevidade do equipamento, prevenindo variações de temperatura que poderiam comprometer a qualidade dos vinhos.
• Invista em prateleiras adaptadas ao formato das garrafas mais comuns na sua carta (Bordalesa, Borgonha, Flauta), otimizando o espaço interno e facilitando a organização e o acesso rápido pelo staff.

• Sommelier Chefe e Enófilo Profissional
• Diretor de F&B e Gerente de Restaurante
• Chef Executivo e Responsável de Compras HORECA