Fritadeira a Gás Profissional Linha 900 23L com Filtragem Automática

Desenhada para a exigência de ambientes de cozinha profissional, esta fritadeira a gás redefine os padrões de eficiência e qualidade. Com uma capacidade generosa de 23 litros e um sistema de filtragem de óleo totalmente automatizado, é a escolha ideal para restaurantes e unidades de hotelaria que procuram otimizar custos operacionais e preservar o sabor dos seus pratos.

A automação avançada, que inclui controlo eletrónico de chama e 30 programas de fritura configuráveis, garante resultados consistentemente uniformes, mesmo sob o ritmo acelerado de um serviço de ponta. A robustez da construção em aço inoxidável AISI 304, combinada com um intuitivo painel de controlo digital tátil de 7 polegadas, oferece durabilidade, facilidade de higienização e uma experiência de utilização sem igual.

Fritadeira a Gás Profissional — Fritadeira a Gás — Principais Vantagens

• Eficiência Energética Superior: Reduz o consumo de gás através de um controlo eletrónico de chama preciso.
• Prolongamento da Vida Útil do Óleo: Sistema de filtragem automática que purifica o óleo, resultando em poupanças significativas e qualidade consistente.
• Resultados de Fritura Otimizados: 30 programas configuráveis e controlo de temperatura exato para uma vasta gama de alimentos.
• Construção Duradoura e Higiénica: Fabricada em aço inoxidável AISI 304 para maior resistência e facilidade de limpeza.
• Operação Intuitiva: Painel de controlo digital tátil de 7 polegadas que simplifica a programação e monitorização.

Aplicações Profissionais

Este equipamento para fritar é perfeitamente vocacionado para uma vasta gama de estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes de alta gastronomia, hotéis, cantinas industriais e serviços de catering, onde a demanda por frituras rápidas e homogéneas é constante. A sua capacidade e eficiência tornam-na indispensável em ambientes de elevado volume, ao mesmo tempo que assegura os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, em conformidade com as diretrizes HACCP. É particularmente recomendada para unidades que procuram maximizar a rentabilidade através da economia de óleo e uma manutenção simplificada.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade útil de óleo desta fritadeira?
A fritadeira possui uma cuba com capacidade total de 23 litros, otimizada para alto rendimento e zonas frias eficazes, contribuindo para a qualidade do óleo.

Como funciona o sistema de filtragem de óleo automático?
O sistema de filtragem é totalmente automático, com dois estágios (filtro metálico e filtro fino) que maximizam a vida útil do óleo, filtrando-o e devolvendo-o à cuba de forma eficiente.

Este equipamento é adequado para pastelarias ou apenas restaurantes?
É ideal para qualquer operação de restauração, incluindo pastelarias, devido à sua versatilidade e ao controlo de temperatura preciso que permite fritar uma vasta gama de produtos com excelência.

Quais são os requisitos de instalação para esta fritadeira a gás profissional?
A fritadeira requer uma ligação a gás (G20 ou G30/G31) e uma ligação elétrica de 230 V. A potência de gás é de 25 kW e a elétrica de 0,10 kW. Recomenda-se instalação por técnico qualificado.

Que acessórios estão incluídos com a fritadeira a gás?
Inclui 1 filtro de malha em aço cromado, 2 meios cestos para fritar com pega resistente ao calor, 1 tampa, 1 extensão para drenagem frontal do tanque e pés reguláveis em altura.