Fritadeira Elétrica Dupla 8 + 8 Litros - Linha Snack
Fritadeira elétrica dupla com 8 + 8 litros de capacidade, ideal para hotelaria e restauração. Potência de 7,5kW, construção em aço inox e controlo termostático preciso.
Fritadeira Elétrica Dupla (Deep Fryer) 8 + 8 Litros — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta fritadeira elétrica dupla de 8 + 8 litros, também conhecida como deep fryer, é a solução ideal para estabelecimentos que exigem alta produtividade e segurança na preparação de alimentos fritos.
A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para cozinhas profissionais. A regulação termostática da temperatura, de 50° a 190°C, permite um controlo preciso para fritar uma vasta gama de alimentos, desde batatas a rissóis. Os termóstatos de segurança com rearme manual e os indicadores LED garantem uma operação segura e eficiente.
A facilidade de manutenção é um dos pontos fortes deste equipamento. Os elementos de aquecimento e o painel frontal são removíveis, simplificando a limpeza dos tanques rebaixados. Inclui ainda um filtro de resíduos amovível em cada tanque para evitar a mistura de sabores e o sobreaquecimento do óleo, prolongando a sua vida útil.
Aplicações
Esta fritadeira é perfeita para restaurantes, bares, cafetarias, cozinhas industriais e refeitórios que necessitam de fritar grandes volumes de alimentos simultaneamente, como batatas fritas, pasteis, ou tempuras. A sua configuração dupla permite cozinhar diferentes tipos de alimentos sem contaminação de sabor, ou manter diferentes temperaturas para várias preparações. É robusta e fiável, adequada para uso intensivo em ambientes profissionais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | TF-82-D E |
Esta fritadeira elétrica dupla tem dimensões compactas, medindo 520 x 415 x 385 mm (largura x profundidade x altura). É adequada para balcões e bancadas em cozinhas profissionais, necessitando de um espaço mínimo para ventilação adequada à sua volta, conforme indicado no manual do utilizador.
A fritadeira requer uma tensão de 230V-50/60Hz e tem uma potência de 7,5kW. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança elétricas em vigor e um circuito elétrico adequado para suportar a potência do equipamento.
A limpeza é simplificada graças aos elementos de aquecimento e painel removíveis, facilitando o acesso aos tanques. Os tanques são rebaixados e os modelos de 8 litros incluem uma torneira de drenagem para esvaziar o óleo. Além disso, possui um filtro de resíduos removível que ajuda a manter o óleo limpo por mais tempo e a evitar a mistura de sabores.
Todos os modelos desta fritadeira incluem um cesto robusto e reforçado de série, com cabo de plástico ergonómico e anti-calor. Adicionalmente, incorpora um gancho para fixar o cesto na cuba, facilitando a drenagem do óleo após a fritura.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Dupla Edenox TF-82-D E, com capacidade de 8 + 8 litros, é um equipamento essencial para qualquer operação HORECA em Portugal que exija elevada produtividade e controlo na fritura. A sua configuração dupla permite uma gestão otimizada de diferentes itens fritos, assegurando a consistência e a qualidade exigidas em ambientes profissionais, desde a pequena cafetaria ao restaurante de grande volume, garantindo eficiência e segurança operacional.
Restaurantes com Menus de Almoço/Jantar
Em restaurantes que servem menus diários, uma das cubas pode ser dedicada a batatas fritas, enquanto a outra prepara rissóis, croquetes ou outros fritos do dia, evitando a contaminação de sabores e mantendo a agilidade no serviço durante os picos de procura.
Catering e Eventos
Para serviços de catering ou eventos, esta fritadeira permite a preparação simultânea de grandes quantidades de aperitivos fritos, como mini-pastéis de bacalhau ou chamussas, à temperatura ideal. A capacidade individual de 8 litros por cuba facilita a gestão de diferentes tipos de óleo, se necessário, ou a manutenção de temperaturas distintas para frituras mais delicadas versus mais robustas.
Snack-Bares e Quiosques de Rua
Em snack-bares ou quiosques com um fluxo constante de clientes, a fritadeira dupla é ideal para gerir a produção de batatas fritas em uma cuba e, na outra, preparar sandes de panado, bifanas panadas ou outros itens de fast-food que exijam fritura, garantindo rapidez e eficiência no atendimento sem comprometer a qualidade.
Dicas Profissionais
- Utilize um óleo de fritura adequado ao volume de produção e tipo de alimentos, e monitorize regularmente a sua qualidade para prolongar a vida útil e garantir a segurança alimentar.
- Aproveite a configuração dupla para fritar alimentos com cheiros ou sabores distintos em cubas separadas, como peixe e carne, prevenindo a transferência de aromas e mantendo a integridade de cada prato.
- Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza regular dos tanques e resistências, utilizando produtos específicos para desengorduramento, para otimizar o desempenho do equipamento e assegurar a máxima higiene.
- Defina temperaturas precisas para cada cuba, ajustando-as conforme o tipo de produto (ex: mais baixa para tempuras, mais alta para batatas pré-fritas), utilizando o termóstato para garantir uma fritura uniforme e crocante.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
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