Fritadeira Elétrica Dupla 4+4L | Termóstato de Segurança 230V

A fritadeira elétrica dupla de 4+4 litros, modelo TF-5-D E da EDENOX, é uma solução robusta e compacta, concebida para otimizar a produção de fritos em estabelecimentos de hotelaria e restauração com espaço limitado mas exigência de volume. A sua configuração de cuba dupla permite a gestão simultânea de diferentes produtos ou a separação de alimentos, garantindo consistência na qualidade e eficiência operacional em picos de procura.

Utilização para fritar batatas, rissóis e croquetes em simultâneo sem contaminação de sabores. A capacidade de 4+4 litros permite responder ao fluxo de pedidos durante o serviço de almoço e jantar, enquanto o termóstato de segurança assegura a integridade do óleo e do equipamento em uso contínuo.

Ideal para a preparação rápida e padronizada de petiscos e acompanhamentos. A dupla cuba facilita a fritura de, por exemplo, chamuças na primeira cuba e pataniscas na segunda, otimizando o tempo de espera do cliente e garantindo a frescura dos produtos servidos.

A portabilidade e a facilidade de limpeza, com elementos aquecedores removíveis, tornam esta fritadeira adequada para operações de catering. Permite preparar grandes quantidades de fritos no local, mantendo a temperatura ideal e a crocância, essencial para a qualidade do serviço em eventos.

• Para prolongar a vida útil do óleo e garantir a qualidade dos fritos, utilize uma cuba exclusivamente para alimentos com maior libertação de resíduos (e.g., panados) e a outra para produtos mais limpos (e.g., batatas fritas).
• Realize a filtragem diária do óleo em ambas as cubas. Os elementos removíveis facilitam esta operação, que é crucial para manter a higiene e evitar a transferência de sabores indesejados.
• Ajuste a temperatura de fritura de acordo com o tipo de alimento. O controlo termostático de 50°C a 190°C permite precisão, evitando queimar o exterior e manter o interior cru, ou vice-versa.
• Verifique regularmente o nível do óleo para garantir que os elementos aquecedores estão sempre submersos, prevenindo sobreaquecimento e ativando o termóstato de segurança desnecessariamente.

• Chef de Cozinha em Restaurante
• Responsável de F&B em Unidade Hoteleira
• Gerente de Snack-Bar/Café