Fritadeira Elétrica Dupla 2x8L Bancada Aço Inoxidável

Name: Fritadeira Elétrica Dupla 2x8L Bancada Aço Inoxidável
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Fritadeira Elétrica Dupla 2x8L Bancada Aço Inoxidável

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SKU: PJP15001

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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica dupla de bancada com 2x8 litros de capacidade, ideal para alta demanda. Construção robusta em aço inoxidável 18/10, controlo de temperatura até 190°C e segurança com zonas frias.

Esta fritadeira elétrica dupla de bancada, com dois poços de 8 litros, permite a confeção eficiente e simultânea de diversos alimentos. Garante aquecimento rápido e potente para resultados consistentes em cozinhas profissionais.

Fritadeira Elétrica — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável 18/10
Cor	Metálico
Largura	550 mm
Profundidade	430 mm
Altura	340 mm
Capacidade Total	16 L (2 x 8 L)
Peso	11.78 kg
Frequência	50/60 Hz
Voltagem	2 x 230 V
Potência	2 x 3250 W
Controlo de Temperatura	Até 190 °C
Termostatos	EGO com controlo variável
Segurança	Cortes térmicos e zonas frias

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira dupla é uma solução robusta para estabelecimentos com volume de produção médio a elevado. É ideal para snack-bares, hamburgarias, roulotes, food trucks, tascas e restaurantes de bairro que necessitam de fritar diferentes alimentos em simultâneo, como batatas fritas, anéis de cebola, rissóis ou tiras de frango, mantendo a qualidade e a eficiência no serviço.

Fritadeira Dupla — Principais Vantagens

Eficiência Operacional: Dois poços independentes permitem fritar diferentes produtos ao mesmo tempo, otimizando o tempo de serviço e a capacidade de resposta.
Controlo Preciso: Termostatos EGO com controlo de temperatura variável até 190 °C asseguram resultados consistentes e adaptados a cada tipo de alimento.
Segurança Reforçada: Equipamento com cortes térmicos para prevenir sobreaquecimento e zonas frias que evitam a queima de resíduos, prolongando a vida útil do óleo.
Durabilidade e Higiene: Construção em aço inoxidável 18/10 garante resistência e facilidade de limpeza, com cubas interiores removíveis e pegas embutidas.
Design Ergonómico: Cestos com pegas isoladas e esculpidas para um manuseamento seguro e confortável, mesmo em períodos de maior atividade.

Como se realiza a limpeza e manutenção desta fritadeira?▼

A fritadeira foi concebida para uma limpeza simplificada. As cubas interiores são removíveis e possuem pegas embutidas, facilitando a sua extração e lavagem. O aço inoxidável 18/10 também contribui para uma higienização eficaz e rápida.

Que características de segurança possui este equipamento?▼

Inclui cortes térmicos que previnem o sobreaquecimento da unidade, protegendo o equipamento e o utilizador. As zonas frias no fundo dos poços evitam que pequenos resíduos alimentares se queimem, o que ajuda a manter a qualidade do óleo e a reduzir a formação de fumos.

Que tipo de alimentos posso fritar nesta fritadeira?▼

Com controlo de temperatura variável até 190 °C, é adequada para uma vasta gama de alimentos fritos, incluindo batatas fritas, anéis de cebola, rissóis, croquetes, tiras de frango, peixe panado e outros produtos de confeção rápida.

Quais são os requisitos de instalação para esta fritadeira elétrica?▼

Sendo um modelo de bancada, requer apenas uma superfície estável e resistente ao calor. Necessita de duas tomadas elétricas de 230 V, uma para cada poço, com a potência adequada (2 x 3250 W) para garantir o seu funcionamento ótimo.

Qual a durabilidade esperada deste equipamento em uso profissional?▼

Fabricada em aço inoxidável 18/10, esta fritadeira é construída para resistir ao uso intensivo em cozinhas profissionais. Este material confere-lhe uma excelente resistência à corrosão e ao desgaste, assegurando uma longa vida útil com a manutenção adequada.

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Marca	Pujadas
Modelo	P15001
EAN	8712591143159

Como se realiza a limpeza e manutenção desta fritadeira?

Que características de segurança possui este equipamento?

Que tipo de alimentos posso fritar nesta fritadeira?

Quais são os requisitos de instalação para esta fritadeira elétrica?

Qual a durabilidade esperada deste equipamento em uso profissional?

Introdução

Numa cozinha profissional de ritmo acelerado, a capacidade de resposta é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. A fritadeira PJP15001, com a sua configuração dupla de 2x8 litros e potência de 2x3250W, permite uma gestão eficiente da mise en place e do ciclo de produção de fritos. Este equipamento de bancada em aço inoxidável 18/10 é um pilar para manter a cadência necessária, assegurando que os fritos chegam à mesa com a qualidade e consistência exigidas, sem comprometer a rapidez do serviço.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Permite fritar batatas e, em simultâneo, rissóis ou panados no outro poço, evitando a contaminação de sabores. Resolve a necessidade de diversificar a oferta de fritos mantendo a velocidade de serviço em espaços compactos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Assegura a confeção de entradas fritas e acompanhamentos em paralelo, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos. Garante que todos os elementos do prato chegam à passe no tempo certo, quentes e estaladiços.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Oferece flexibilidade na produção de grandes quantidades de fritos para buffets ou refeições de grupo. Permite manter um stock de fritos pronto ou preparar diferentes tipos de fritos para um serviço contínuo.

Especialidade: pizzaria, churrasqueira

Complementa o menu principal, permitindo a rápida preparação de acompanhamentos como batatas fritas ou anéis de cebola. Apoia a oferta de extras que aumentam o valor médio por cliente e a satisfação geral.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Para maximizar o rendimento da PJP15001, utilize o poço esquerdo para batatas fritas e o direito para produtos panados ou com glúten, evitando a contaminação cruzada e otimizando a vida útil do óleo.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO HACCP: Diariamente, após o serviço, drene o óleo, remova as cubas de aço inoxidável e proceda à sua lavagem com desengordurante alcalino, assegurando a remoção de resíduos e a higiene exigida pelo HACCP.
CONFORMIDADE: Monitorize e registe a temperatura do óleo e o seu grau de degradação através de fitas de teste ou medidor de polaridade, trocando-o conforme as normas de segurança alimentar para evitar a formação de compostos nocivos.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Depende da rapidez e eficiência para gerir múltiplos pedidos de fritos durante o pico de serviço, mantendo a consistência.
Proprietário de Snack-Bar — Valoriza a versatilidade de ter dois poços independentes, maximizando a oferta de fritos com um único equipamento de bancada.
Gerente de Cozinha — Procura equipamentos que garantam a segurança operacional através de termostatos EGO e zonas frias, facilitando a gestão da equipa e a manutenção da qualidade do óleo.