Fritadeira a Gás Profissional 2x12L Bancada Linha 700

Equipada com duas cubas de 12 litros cada, esta fritadeira a gás profissional da Linha 700 foi concebida para cozinhas com elevada demanda. Garante a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade das frituras. A sua robustez e eficiência energética contribuem para uma operação mais rentável e consistente.

Fritadeira a Gás Profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a solução ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis e refeitórios que necessitam de uma fritadeira industrial robusta e de alta capacidade. Perfeita para gerir o volume de pedidos durante o "rush" do almoço ou jantar, permitindo a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes ou outros fritos com consistência e rapidez. A sua configuração de bancada, combinada com a linha 700, facilita a integração numa estação de trabalho eficiente, seja para o Chef Executivo que supervisiona a qualidade ou para o Diretor de Operações que gere a produtividade da cozinha.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção integral em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma durabilidade excecional contra a corrosão e o desgaste diário, mas também uma higiene superior, fundamental para cumprir as normas HACCP. A incorporação de cubas com zona fria é um diferencial crítico, prolongando significativamente a vida útil do óleo e reduzindo os custos de substituição. O termostato de segurança de 230º C oferece uma camada extra de proteção, prevenindo sobreaquecimentos e assegurando a operação segura do seu estabelecimento. Além disso, o design com válvula e tubo de drenagem desmontável agiliza as operações de limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem das duas cubas de 12 litros?

As duas cubas independentes permitem fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem contaminação de sabores. É ideal para otimizar a produção durante os períodos de maior afluência na sua cozinha.

Como a "zona fria" contribui para a eficiência do equipamento?

A zona fria nas cubas impede que os resíduos de alimentos que caem queimem rapidamente, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade das suas frituras por mais tempo, reduzindo os custos operacionais.

Este modelo inclui algum recurso de segurança para o óleo?

Sim, a fritadeira está equipada com um termostato de segurança que atua a 230º C, prevenindo o sobreaquecimento do óleo e garantindo uma operação segura e em conformidade com as normas.

Qual a facilidade de limpeza e manutenção desta fritadeira?

A construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza. Adicionalmente, a válvula de drenagem e o tubo desmontável simplificam a remoção do óleo e a higienização completa das cubas após o uso diário.

As dimensões da fritadeira são adequadas para uma bancada standard?

Com dimensões globais de 800x750x490 mm, este modelo foi concebido para ser uma solução de bancada. Os pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita à sua estação de trabalho.