Frigorífico Profissional 410L, 600x740x1950mm

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Frigorífico Profissional 410L, 600x740x1950mm

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SKU: HE233108

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Ficha Técnica PDF

Frigorífico profissional de 410 litros com refrigeração ventilada, descongelação automática e prateleiras ajustáveis. Ideal para cozinhas exigentes.

Este frigorífico profissional de 410 litros oferece uma solução robusta e eficiente para o armazenamento de alimentos em cozinhas com elevada exigência. Garante a conservação ideal dos produtos.

Armário Frigorífico Profissional — armário refrigerado profissional — Frigorífico Profissional — Frigorífico — Características Técnicas

Capacidade	410 L
Dimensões Externas (LxPxA)	600x740x1950 mm
Dimensões Internas (LxPxA)	500x540x1380 mm
Prateleiras Incluídas	3 (485x530 mm)
Capacidade Carga Prateleira	40 kg
Tensão	230V
Potência	290W
Peso Líquido	80,205 kg
Peso Bruto	93 kg

Aplicações Profissionais

Este frigorífico é adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa e marisqueiras a cantinas escolares, empresariais e hospitalares. É igualmente uma solução eficaz para pastelarias com confeção, cafés com cozinha e serviços de catering que necessitem de armazenamento refrigerado fiável e de fácil acesso.

Frigorífico — Principais Vantagens

Movimentação Simplificada: Equipado com 4 rodas, incluindo 2 giratórias, permite um posicionamento fácil e seguro em qualquer espaço da cozinha.
Refrigeração Otimizada: A descongelação automática e o fluxo de ar eficiente garantem uma temperatura constante e ideal, mesmo em ambientes de trabalho intensivo.
Flexibilidade de Armazenamento: As prateleiras são ajustáveis e compatíveis com recipientes GN 1/1, suportando até 40 kg cada, adaptando-se a diversas necessidades de organização.
Durabilidade e Capacidade: Construção robusta com uma capacidade de 410 litros, ideal para o armazenamento diário de grandes volumes de produtos frescos.

Qual a capacidade de armazenamento deste frigorífico?▼

Este frigorífico tem uma capacidade total de 410 litros, ideal para armazenar uma quantidade considerável de produtos em cozinhas profissionais.

As prateleiras são ajustáveis e compatíveis com que tipo de recipientes?▼

Sim, as 3 prateleiras incluídas são ajustáveis em altura e compatíveis com recipientes gastronorm GN 1/1, oferecendo flexibilidade na organização interna.

Este equipamento possui descongelação automática?▼

Sim, o frigorífico está equipado com um sistema de descongelação automática, o que minimiza a necessidade de manutenção manual e assegura um funcionamento contínuo e eficiente.

É fácil mover o frigorífico na cozinha?▼

Sim, o equipamento dispõe de 4 rodas, sendo 2 delas giratórias, o que facilita significativamente a sua movimentação e posicionamento para limpeza ou reorganização do espaço.

Qual a potência elétrica necessária para este frigorífico?▼

Este frigorífico opera com uma tensão de 230V e tem uma potência de 290W, sendo adequado para a maioria das instalações elétricas de cozinhas profissionais.

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Marca	Arktic
Modelo	233108
EAN	8711369233108

Como otimizar a organização interna do armário frigorífico de 410L?

Este armário frigorífico já inclui 3 prateleiras ajustáveis compatíveis com recipientes GN 1/1. Para otimizar a organização e a rotação de stock, considere adquirir prateleiras adicionais ou uma variedade de tabuleiros GN 1/1 para diferentes tipos de alimentos, facilitando a gestão da mise en place e o controlo FIFO (First-In, First-Out).

Quais as principais vantagens da mobilidade deste frigorífico em cozinhas profissionais?

Equipado com 4 rodas, incluindo 2 giratórias, este armário frigorífico permite um posicionamento flexível na cozinha, otimizando o espaço durante os períodos de maior movimento. A sua mobilidade também facilita a limpeza e manutenção do equipamento e da área envolvente, contribuindo para a higiene da sua cozinha profissional.

Este armário frigorífico é adequado para que tipo de estabelecimentos de restauração em Portugal?

Com 410 litros de capacidade e dimensões de 600x740x(A)1950mm, é ideal para cozinhas de restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias com confeção, roulotes e food trucks, ou como apoio em cantinas. Oferece uma solução robusta para a conservação diária de ingredientes.

Como a descongelação automática e o fluxo de ar influenciam o desempenho do frigorífico?

A descongelação automática e o fluxo de ar eficiente são cruciais para manter uma temperatura interna estável, mesmo em ambientes com abertura frequente da porta. Estas funcionalidades garantem uma refrigeração consistente, protegem os alimentos e reduzem a necessidade de intervenções manuais para manutenção.

Qual a capacidade de carga máxima por prateleira e a compatibilidade com recipientes gastronorm?

Cada uma das 3 prateleiras incluídas tem uma capacidade de carga distribuída de até 40 kg. São concebidas para acomodar recipientes gastronorm GN 1/1 (530x325 mm), o que permite uma integração perfeita com o fluxo de trabalho das cozinhas profissionais, facilitando a preparação e armazenamento.

Introdução

A gestão eficiente da cadeia de frio é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional, e o armário frigorífico HE233108, com os seus 410 litros de capacidade útil, desempenha um papel central. Este equipamento assegura a conservação de matérias-primas e produtos semi-preparados, suportando a "mise en place" diária e a manutenção de stocks críticos. A sua refrigeração otimizada, com descongelação automática e fluxo de ar eficaz, é crucial para estabilizar temperaturas durante o "rush do almoço", garantindo a integridade dos alimentos ao longo de todo o ciclo de produção.

Snack-bar com serviço de pratos do dia

Este armário serve como principal unidade de armazenamento refrigerado para produtos frescos e pré-preparados. O seu volume de 410L permite gerir o stock semanal de legumes, carnes e laticínios, evitando múltiplas encomendas ou falta de produto durante picos de serviço.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (40-80 covers)

Funciona como apoio crucial na secção de quentes ou frio, armazenando ingredientes para a "mise en place" diária. Garante acesso rápido a componentes essenciais, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando deslocações durante o serviço.

Cantina escolar ou empresarial

Utilizado como frigorífico de secção para armazenar semi-preparados ou produtos que serão usados no turno, como saladas ou sobremesas. A sua capacidade e mobilidade facilitam a logística interna e a reposição contínua dos postos de trabalho.

Pastelaria com produção própria

Essencial para a conservação de massas, cremes, recheios e ovos, mantendo a qualidade e segurança dos ingredientes perecíveis. Permite uma gestão organizada dos stocks de produção diária e pré-preparados para os dias seguintes.

Dicas Profissionais

Para maximizar a eficiência, organize os produtos por data de validade e tipo, minimizando o tempo de porta aberta durante o serviço.
Efetue a limpeza interna semanalmente com desinfetante próprio para superfícies alimentares, focando nas borrachas da porta para garantir a estanquidade e prevenir proliferação bacteriana, em conformidade com o HACCP.
Posicione este equipamento perto da área de "mise en place" ou da secção que mais o utiliza, reduzindo o tempo de deslocação e otimizando a produtividade da equipa.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Garante que os ingredientes para o seu posto estão sempre à temperatura correta e acessíveis, agilizando o serviço.
Gerente de Cozinha — Essencial para a gestão de stocks intermédios e para a otimização do espaço refrigerado disponível, contribuindo para a eficiência operacional.
Proprietário de Restaurante/Café — Contribui para a segurança alimentar e para a redução de desperdício, impactando diretamente a rentabilidade e a reputação do negócio.