Frigorífico para Bar 2 Portas 384L Preto 900mm

Numa operação de serviço, a capacidade de manter produtos refrigerados acessíveis e à temperatura correta é fundamental para a fluidez do ciclo de produção e a eficácia do atendimento. O frigorífico vertical HE237014, com a sua capacidade de 384 litros e refrigeração forçada, é uma peça chave para garantir a conservação de bebidas e alimentos frescos entre 0°C e 10°C, suportando o "mise en place" e o "rush do almoço" sem falhas. A sua presença liberta espaço nos frigoríficos de cozinha e otimiza o fluxo de trabalho no balcão ou sala.

Este equipamento permite o armazenamento eficiente de bebidas engarrafadas, latas e alguns pré-preparados (como bases para sandes frias) diretamente na área de serviço. Resolve a necessidade de ter stock de bebidas refrigeradas à mão, agilizando o serviço de balcão durante picos de afluência.

Funciona como um ponto de apoio para a sala, conservando vinhos brancos, rosés, águas, refrigerantes e sobremesas individuais pré-confeccionadas. Minimiza as deslocações da equipa de sala à cozinha principal, assegurando que os produtos são servidos à temperatura ideal.

Pode ser utilizado em zonas de "buffet" ou linhas de "self-service" para manter saladas frias, frutas frescas ou bebidas embaladas. Garante a conformidade com a cadeia de frio para estes itens e facilita o reabastecimento rápido durante o serviço contínuo.

Ideal para a exposição e conservação de bolos individuais, sandes frias e sumos naturais. Mantém a frescura dos produtos de impulso, permitindo uma apresentação atrativa e um acesso rápido para a equipa de atendimento.

• Para maximizar o rendimento da refrigeração forçada, evite sobrecarregar as prateleiras e assegure que os produtos não bloqueiam as saídas de ar, permitindo uma circulação homogénea do frio.
• A limpeza do condensador deve ser feita semestralmente com uma escova macia e aspiração, enquanto as superfícies internas e prateleiras requerem limpeza semanal com detergente neutro e desinfetante adequado para manter os padrões HACCP.
• Posicione o frigorífico estrategicamente perto do balcão de serviço ou da zona de consumo para minimizar o tempo de abertura das portas e reduzir as distâncias percorridas pela equipa, otimizando o fluxo de trabalho durante as horas de maior movimento.

• Proprietário de Café/Bar — Necessita de equipamento fiável e com boa capacidade para gerir o stock de bebidas e snacks, minimizando perdas e otimizando o serviço direto ao cliente.
• Cozinheiro de Linha (Cantina) — Depende de refrigeração auxiliar para manter componentes de refeição (saladas, molhos frios, sobremesas) à temperatura correta e acessíveis durante o serviço, sem sobrecarregar o frigorífico principal da cozinha.
• Gerente de Sala — Utiliza o equipamento para assegurar que bebidas e alguns alimentos perecíveis estejam sempre à temperatura de serviço adequada e facilmente acessíveis, contribuindo para a eficiência do atendimento e a satisfação do cliente.