Fogão Industrial a Gás 2 Queimadores 2x7 kW Sobremesa

O Fogão Industrial a Gás de 2 Queimadores e 2x7 kW, da Linha 700, é uma solução de confeção compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência e a flexibilidade em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua potência modular e os queimadores Flex Burner com chama autoestabilizante garantem um controlo térmico preciso, essencial para a execução de pratos complexos e a manutenção da consistência em operações de alto volume, assegurando durabilidade e facilidade de manutenção em ambientes de utilização intensiva.

Em restaurantes que necessitam de agilidade na confeção, mas dispõem de espaço reduzido, este fogão de sobremesa atua como um complemento fundamental. Permite a preparação simultânea de molhos, guarnições ou pequenas porções de proteínas, libertando os fogões principais para tarefas de maior volume, e a sua capacidade de manusear panelas de até 40 cm é crucial para a versatilidade do menu.

Para empresas de catering, a portabilidade e a potência deste equipamento são vantagens operacionais significativas. Pode ser facilmente integrado em cozinhas de campanha ou estações de confeção temporárias, permitindo a finalização de pratos ou o aquecimento de grandes volumes de alimentos no local do evento, assegurando a qualidade e a temperatura adequada para o serviço.

Em hotéis, este fogão é ideal para as áreas de pequenos-almoços ou para pontos de venda de snacks e serviço de quartos. A sua regulação precisa de potência é perfeita para preparar ovos, panquecas ou aquecer sopas e cremes, garantindo um serviço rápido e de qualidade, sem sobrecarregar a cozinha principal do hotel.

• Otimize a eficiência energética utilizando a regulação modular de potência dos queimadores Flex Burner, ajustando a intensidade da chama exatamente ao necessário para cada tipo de confeção, minimizando o consumo de gás.
• Aproveite a robustez das grelhas de ferro fundido esmaltado, que podem ser lavadas na máquina de loiça, para manter um rigoroso protocolo de higiene e poupar tempo na limpeza diária da estação de trabalho.
• Considere a integração deste fogão como uma unidade de apoio em estações de trabalho satélite (por exemplo, secção de molhos ou de guarnições), para descentralizar a confeção e aumentar a produtividade da brigada.
• Verifique regularmente os sistemas de segurança dos queimadores e a estabilidade da chama para garantir um funcionamento seguro e eficiente, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo acidentes.

• Chef Executivo de Restaurante
• Responsável de F&B em Hotéis
• Gerente de Catering