Fogão Elétrico de Bancada 2 Zonas Quadradas Linha 700

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Brand: CLIMA
SKU: CHMPQ74T
Price: 1426.13 EUR
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| Fabricante: CLIMA

Fogão Elétrico de Bancada 2 Zonas Quadradas Linha 700

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Ficha Técnica PDF

Fogão elétrico industrial compacto para bancada, com 2 zonas de cozedura e potência de 5,2 kW, ideal para cozinhas profissionais exigentes.

Fogão Elétrico Industrial — Principais Vantagens

Este fogão elétrico, ideal para balcões, é uma solução de cozedura eficiente e compacta, perfeitamente adequada para cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto as placas de aquecimento rápido proporcionam um controlo preciso da temperatura, essencial para a confeção de diversos pratos. A inclusão de um forno elétrico na versão completa oferece versatilidade incomparável, permitindo assar e gratinar com excelência.

Aplicações Profissionais

Concebido para resistir ao uso intensivo, este equipamento é perfeito para restaurantes, cafetarias, cozinhas de hotelaria e qualquer estabelecimento de restauração que procure eficiência e fiabilidade. A versatilidade das duas zonas de cozedura e a opção de forno integrado tornam-no indispensável para a preparação de uma vasta gama de alimentos, desde sopas e molhos a pratos principais e sobremesas. A sua dimensão compacta facilita a integração em qualquer linha de confeção.

Características Técnicas

Tipo	De Bancada
Placas	2 (quadradas)
Potência por Placa	2,6 kW
Potência Total	5,2 kW
Voltagem	400 V
Dimensões (LxPxA)	400x714x250 mm
Peso	27 kg

Perguntas Frequentes

1. Este fogão elétrico é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, cozinhas de hotelaria, cafetarias e outros negócios de restauração, oferecendo uma solução robusta e versátil para cozinhar uma variedade de pratos em ambientes profissionais exigentes.

2. Quais são as principais características das placas de aquecimento?
As placas são em ferro fundido, aquecem rapidamente e possuem um dispositivo de segurança contra sobreaquecimento, assegurando uma cozedura eficiente e segura. Cada placa tem uma potência de 2,6 kW.

3. É fácil de limpar e manter?
Sim, a sua superfície de trabalho em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura e as placas seladas facilitam a limpeza, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento.

4. Existe algum sistema de controlo de temperatura?
Sim, as luzes indicadoras no painel controlam o funcionamento de cada placa, e na versão com forno, a regulação da temperatura é termostática com duplo controlo inferior/superior separado para máxima flexibilidade.

5. Quais as dimensões e peso deste fogão elétrico de bancada?
O fogão tem dimensões de 400x714x250h mm e pesa 27 kg, tornando-o compacto e fácil de integrar em diversas configurações de cozinha.

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Marca	CLIMA
Modelo	MPQ74T
Peso (kg)	27 kg
Dimensões (cm)	400 × 714 × 250 cm

Quais são as dimensões deste fogão elétrico industrial?

Este fogão elétrico de bancada possui dimensões compactas de 400x714x250h mm, tornando-o ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado ou como complemento a equipamentos existentes. O seu design foi pensado para otimizar o uso do espaço sem comprometer a capacidade de cozedura. Isso garante que se encaixa perfeitamente em diferentes configurações de cozinha.

Qual a potência total das zonas de cozedura?

O fogão apresenta uma potência total de 5,2 kW, distribuída por duas zonas de cozedura quadradas de 2,6 kW cada. Esta alta potência garante um aquecimento rápido e uma cozedura eficiente, essencial para o ritmo acelerado das cozinhas profissionais. A performance consistente é um dos pontos fortes deste equipamento.

É fácil de limpar e manter?

Sim, o fogão elétrico é construído com uma bancada em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura, o que facilita a limpeza e garante a máxima higiene. Os seus indicadores luminosos simplificam a operação e a manutenção diária, contribuindo para uma maior durabilidade. A sua conceção robusta minimiza a necessidade de intervenções frequentes.

Posso usar este fogão em qualquer tipo de estabelecimento comercial?

Este fogão é projetado para uso profissional em cozinhas de restaurantes, hotéis e bares, sendo perfeitamente adequado para cozedura contínua e intensiva. A sua robustez e funcionalidades tornam-no uma opção versátil para diversos ambientes comerciais. É uma solução fiável para as necessidades dos chefs.

Quais as vantagens das placas de aquecimento em ferro fundido?

As placas de aquecimento em ferro fundido garantem uma distribuição de calor uniforme e um aquecimento rápido, otimizando o processo de cozedura. Equipadas com dispositivos de segurança contra sobreaquecimento, estas placas proporcionam uma operação segura e eficiente. A sua durabilidade é igualmente um grande benefício para o uso intensivo.

Introdução

O Fogão Elétrico de Bancada com 2 Zonas Quadradas da Linha 700 é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. Com duas placas de aquecimento rápido e controlo preciso de temperatura, este equipamento oferece a versatilidade necessária para a confeção de uma vasta gama de pratos, desde a cozedura lenta de molhos a ferver rápidos, garantindo consistência e qualidade no serviço diário de restauração.

Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Bistrôs

Em cozinhas com espaço limitado, este fogão serve como estação de cozedura principal para o preparo de entradas e pratos do dia. A sua capacidade de aquecimento rápido permite que os chefs gerenciem picos de serviço, mantendo a qualidade e o tempo de resposta, sem comprometer a área de trabalho da bancada.

Áreas de Preparação em Hotéis (Pré-preparo e Suporte)

Em grandes cozinhas de hotel, este fogão é ideal para estações de pré-preparo ou como unidade de suporte para manter molhos quentes, sopas ou guarnições à temperatura de serviço. A sua natureza elétrica elimina a necessidade de gás, facilitando a instalação em diferentes pontos da cozinha conforme a necessidade operacional, assegurando a continuidade do serviço durante eventos ou horários de pico.

Catering e Eventos Temporários

Para empresas de catering ou eventos pop-up, a natureza de bancada e a alimentação elétrica simplificam o transporte e a instalação. Permite cozinhar ou reaquecer alimentos no local, garantindo que os pratos sejam servidos na temperatura ideal e com a frescura desejada, mantendo a flexibilidade operacional em ambientes dinâmicos.

Dicas Profissionais

Otimize o uso das duas zonas de confeção, dedicando uma para cocção mais intensiva (ex: ferver) e a outra para manutenção de temperatura (ex: molhos), maximizando a eficiência energética e a produtividade.
Aproveite a superfície em aço inoxidável AISI 18/10 para uma limpeza rápida e eficaz após cada serviço, garantindo os mais elevados padrões de higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Para controlo preciso da temperatura, utilize panelas e frigideiras com fundo plano e espesso que garantam uma distribuição uniforme do calor e evitem pontos quentes, otimizando o desempenho das placas de ferro fundido.
Considere a integração deste fogão em linhas de confeção modulares da Linha 700 para criar uma estação de trabalho coesa e eficiente, adaptada às necessidades específicas da sua cozinha.