Fogão Elétrico Profissional 2 Placas c/ Forno GN 1/1 Linha 600

Concebido para a dinâmica exigente das cozinhas profissionais em Portugal, este fogão elétrico profissional combina a eficácia de duas zonas de confeção com um forno Gastronorm 1/1. O equipamento assegura a preparação rápida e eficiente de diversos pratos, desde guisados a assados, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. Construído integralmente em aço inoxidável AISI 304, garante uma durabilidade excecional e conformidade com as rigorosas normas de higiene, cruciais para qualquer operação de restauração de sucesso.

Fogão elétrico profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento de confeção é a solução perfeita para estabelecimentos que procuram maximizar a capacidade de produção em espaços limitados. Ideal para restaurantes à la carte com ementas variadas, buffets de hotel que exigem versatilidade no serviço contínuo, ou snack-bares que necessitam de rapidez na preparação. A sua robustez e facilidade de manutenção tornam-no indispensável para chefs executivos e diretores de F&B que priorizam a eficiência operacional e a conformidade com as normas HACCP na sua cozinha.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste fogão com forno da Linha 600 destaca-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304, que resiste à corrosão e facilita a limpeza diária, um fator crucial em qualquer cozinha profissional. O forno Gastronorm 1/1 integrado, juntamente com o gratinador e o controlo preciso de temperatura (50 a 300ºC), permite uma vasta gama de técnicas culinárias. Adicionalmente, as guias e grelhas removíveis simplificam a higiene, contribuindo para uma operação mais ágil e segura.

Perguntas Frequentes

Como otimizar a limpeza e manutenção deste fogão?▼

O corpo em aço inoxidável AISI 304 e as guias/grelha do forno removíveis facilitam a limpeza profunda. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento e a higiene.

Qual o tipo de ligação elétrica necessária para este equipamento?▼

Este fogão elétrico requer uma ligação de 230 V com uma potência total de 3 KW, sendo fundamental verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu estabelecimento.

Que tipo de tabuleiro posso usar no forno Gastronorm 1/1?▼

O forno foi concebido para tabuleiros Gastronorm 1/1, permitindo a utilização de uma vasta gama de acessórios padronizados para assados, gratinados ou aquecimento de alimentos.

Este equipamento é adequado para um restaurante com elevado volume de produção?▼

Com duas placas de alto desempenho e um forno com gratinador, este fogão é ideal para cozinhas de média a alta produção que necessitam de flexibilidade e fiabilidade na confeção diária.

Os pés ajustáveis permitem nivelar o fogão em qualquer superfície?▼

Sim, os pés ajustáveis em altura são uma característica essencial que permite nivelar perfeitamente o fogão em diversas superfícies de cozinha, garantindo estabilidade e segurança durante a utilização.