Fogão a Gás Profissional 3 Queimadores c/ Forno GN 1/1 Linha 600

Este fogão a gás profissional de 3 queimadores com forno GN 1/1 da Linha 600 é a solução robusta para cozinhas de alta performance. Concebido em aço inoxidável AISI 304 de 1,5 mm de espessura, garante durabilidade excecional e resistência à corrosão, suportando o ritmo acelerado de qualquer serviço. A sua eficiência energética, com queimadores de alto rendimento, permite otimizar a confeção de uma vasta gama de pratos, desde sopas e molhos a assados perfeitos no forno integrado, tudo com controlo preciso da temperatura. É o equipamento ideal para otimizar o fluxo de trabalho e a qualidade da sua ementa, proporcionando resultados consistentes em cada serviço.

fogão a gás profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, cantinas e empresas de catering que necessitam de um equipamento de confeção fiável e versátil. Seja para a preparação do "mise en place" diário, para gerir o ritmo do almoço com múltiplas panelas e tachos, ou para assar pratos no forno para jantares de gala, este fogão proporciona a potência e a precisão exigidas. A sua conceção ergonómica e as funcionalidades de segurança garantem um ambiente de trabalho produtivo e seguro para a sua equipa de cozinha, otimizando a qualidade dos pratos servidos.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção deste fogão destaca-se pela sua construção em aço inoxidável AISI 304, que não só confere robustez, mas também simplifica a higiene e cumpre rigorosas normas de segurança alimentar. Ao contrário de soluções genéricas, este equipamento oferece uma integração perfeita entre a placa de cozedura de alto rendimento e um forno gastronorm GN 1/1, maximizando o espaço e a eficiência operacional. A facilidade de manutenção e os elementos de segurança, como o termopar e a chama piloto em todos os queimadores, asseguram uma operação sem preocupações e uma longa vida útil. É um investimento estratégico que se traduz em produtividade acrescida e qualidade superior nas suas preparações culinárias, garantindo a satisfação dos seus clientes.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno e é adequado para que tipo de recipientes?▼

O forno tem uma capacidade gastronorm GN 1/1, ideal para tabuleiros e recipientes padronizados. Permite otimizar a confeção em cozinhas profissionais, facilitando a gestão de grandes volumes de alimentos.

Como é feita a limpeza e manutenção do fogão?▼

A superfície de confeção tem um sistema de elevação para facilitar a manutenção e acesso aos componentes internos. As guias do forno são removíveis, tornando a limpeza diária mais simples e eficiente, essencial para manter os padrões de higiene.

Este fogão é robusto para um uso intensivo em restaurante?▼

Sim, o corpo é construído em aço inoxidável AISI 304, garantindo alta resistência à corrosão e durabilidade para ambientes de cozinha com uso contínuo e exigente. Este material é reconhecido pela sua robustez em equipamentos profissionais.

Posso ajustar a altura do equipamento?▼

Sim, o equipamento possui pés ajustáveis em altura fabricados em aço inoxidável. Isto permite adaptar a bancada de trabalho às necessidades ergonómicas da sua equipa e nivelar o equipamento de forma segura em diferentes superfícies.

Quais as potências dos queimadores e para que tipo de confeção são ideais?▼

Os queimadores niquelados oferecem alto rendimento calorífico, com potências individuais de 2x 6,8 kW e 8,5 kW. São ideais para fervedura rápida, saltear e cozedura controlada, garantindo eficiência máxima para diversas preparações culinárias.