Expositor Congelados Dupla Temperatura 623L - Descongelação Automática

O Expositor Congelados Dupla Temperatura Fricon SMR SLB 1940 VCC TOPO representa uma solução versátil e eficiente para a exposição e conservação de produtos em ambientes hoteleiros, de restauração e catering. A sua capacidade de operar em bi-temperatura, alternando entre refrigeração e congelação, confere uma flexibilidade operacional crucial para a gestão de inventário e a adaptação a diferentes necessidades sazonais ou promocionais, garantindo a integridade dos produtos e otimizando a sua apresentação ao cliente final.

Este expositor é ideal para apresentar iogurtes, frutas frescas cortadas, sumos ou sobremesas refrigeradas, mantendo a temperatura estável e acessível. Durante épocas de maior procura por produtos gelados, pode ser rapidamente convertido para expor gelados individuais ou semifrios, otimizando o espaço e a oferta.

Perfeito para a exposição de refeições pré-confeccionadas ultracongeladas, sanduíches, saladas ou bebidas frescas, incentivando a compra por impulso. A sua visibilidade e a iluminação LED realçam os produtos, enquanto a descongelação automática minimiza a manutenção e assegura a higiene.

Utilizado para apresentar uma vasta gama de gelados artesanais, sorvetes ou produtos de pastelaria congelados, como tartes e bolos individuais. A capacidade de bi-temperatura permite gerir picos de procura, alternando entre a conservação de produtos congelados e a refrigeração de artigos como mousses ou parfaits, com controlo digital preciso.

Embora concebido para exposição, a sua capacidade e controlo de temperatura permitem o armazenamento temporário e organizado de ingredientes ultracongelados ou pré-preparados, como vegetais IQF ou massas folhadas, antes de serem usados na confeção, garantindo a cadeia de frio e a eficiência na produção.

• Aproveite a funcionalidade de bi-temperatura para adaptar o expositor a promoções sazonais, alternando entre produtos refrigerados no verão e congelados no inverno, maximizando as vendas por impulso.
• Posicione o expositor em áreas de alto tráfego, como ao lado de caixas de pagamento ou em corredores principais, para otimizar a visibilidade e o acesso, capitalizando a iluminação LED interna para destacar os produtos.
• Implemente um plano de limpeza regular das tampas de vidro e do interior para garantir a máxima higiene e a visibilidade dos produtos, fator crítico para a perceção de qualidade e segurança alimentar.
• Monitorize o consumo elétrico de 4.7 kWh/24h e o baixo nível de ruído (<55 dB) para avaliar o impacto energético e acústico no seu estabelecimento, contribuindo para uma operação mais sustentável e um ambiente agradável.
• Utilize as divisórias e cestos fornecidos para uma organização eficiente dos produtos, facilitando a reposição e garantindo uma apresentação apelativa e ordenada para o cliente.

• Chef de Cozinha
• Gestor de F&B
• Diretor de Hotel
• Comprador de Equipamentos Horeca
• Gerente de Pastelaria/Gelataria