Estante Modular Adicional Lisa 4 Níveis, 1800x880x600 mm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço de armazenamento é tão crítica quanto a própria confeção. Esta estante modular adicional de 4 níveis, construída em polipropileno com núcleo de aço, expande a capacidade de organização, permitindo que a mise en place seja mantida de forma estruturada e acessível. É um elemento neutro fundamental para suportar o ciclo de produção contínuo, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando que durante o rush do almoço, tudo esteja no seu devido lugar. As suas dimensões de 1800x880x600 mm (AxLxP) e a modularidade são especificações técnicas chave.

Um snack-bar pode expandir a sua área de arrumação para produtos secos ou embalados, libertando bancadas para a preparação ativa. Isto resolve a constante falta de espaço vertical, comum em cozinhas pequenas.

Permite estender uma linha de armazenamento existente para guardar ingredientes semi-preparados ou utensílios de grande volume, melhorando a organização no passe ou na zona de pré-preparação. Ajuda a segregar produtos e a manter a ordem durante o serviço.

Num hotel ou cantina, esta unidade adicional integra-se em sistemas maiores para expandir o armazenamento de produtos de limpeza, loiça ou ingredientes a granel em câmaras frias. Garante a continuidade do armazenamento sem interrupções e a otimização de grandes volumes.

Uma pastelaria pode adicionar esta estante para armazenar tabuleiros de produtos acabados ou bases de pizza, junto à área de cozedura, otimizando o espaço de suporte. Facilita o acesso rápido e organizado aos elementos necessários para o acabamento ou embalamento.

• Ao integrar esta estante num sistema existente, distribua o peso uniformemente pelos níveis e utilize-a para armazenar itens de consumo médio/longo prazo, libertando o espaço mais acessível para a rotação diária.
• As prateleiras de polipropileno devem ser limpas semanalmente com água morna e detergente neutro, e enxaguadas, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a conformidade HACCP.
• Posicione esta unidade adjacente a uma estante principal, perto da zona de receção de mercadorias ou preparação, para otimizar o fluxo de armazenamento e reduzir deslocações desnecessárias.

• Proprietário de Snack-Bar — Procura soluções de armazenamento robustas e higiénicas que maximizem o espaço limitado e sejam fáceis de limpar.
• Cozinheiro de Partida — Necessita de ter os ingredientes e utensílios da sua secção organizados e facilmente acessíveis para manter a eficiência durante o serviço.
• Chefe de Logística de Catering — Gere grandes volumes de stock e equipamento, precisando de sistemas modulares que permitam expansão e manutenção simples, garantindo a rastreabilidade e higiene.