Estante Lisa Polipropileno 4 Níveis 1800x680x600 mm para Preparação

A gestão eficiente do espaço vertical é crítica para qualquer operação de cozinha que lide com o volume exigido pelo rush do almoço ou pela preparação para um ciclo de produção contínuo. Esta estante modular de polipropileno com núcleo de aço, com 180 cm de comprimento, 60 cm de profundidade e 4 níveis, oferece uma capacidade de carga robusta de 800 kg. É uma ferramenta essencial para a organização da mise en place e do armazenamento de ingredientes secos ou equipamentos leves, contribuindo diretamente para a fluidez operacional e para o cumprimento das normas de higiene.

Permite organizar stock de produtos embalados, como garrafas de molhos ou pacotes de batatas fritas, libertando bancadas para a confeção. Resolve o problema da desorganização e da falta de espaço vertical, otimizando a área útil da cozinha.

Essencial para o armazenamento de ingredientes secos, como massas, arroz ou conservas, e para arrumar utensílios de maior volume. Ajuda a manter a cozinha organizada e a agilizar o acesso aos produtos durante o serviço.

Utilizada para armazenar grandes volumes de mercadoria não perecível ou como suporte para tabuleiros de mise en place nas áreas de preparação. A sua robustez de 800 kg é crucial para suportar o peso de caixas de alimentos ou equipamentos em operações intensivas.

Serve para armazenar embalagens de ingredientes, caixas de papel ou tabuleiros vazios, mantendo-os acessíveis e organizados. Garante que os materiais de apoio à produção estão sempre à mão, sem comprometer a higiene do espaço.

• Carregue os níveis inferiores da estante com os itens mais pesados para otimizar a estabilidade estrutural e a ergonomia durante a movimentação.
• Desmonte periodicamente as prateleiras de polipropileno para lavagem em máquina de loiça industrial ou com solução desinfetante, garantindo a remoção de resíduos e a conformidade HACCP.
• Posicione a estante perto das áreas de receção de mercadorias ou nas zonas de preparação ativas para minimizar o tempo de transporte e otimizar o fluxo de trabalho.

• Proprietário de Snack-bar — Otimiza o espaço e garante higiene para inspeções, rentabilizando o investimento.
• Cozinheiro de Linha em Cantina — Acelera a mise en place e o acesso a stock, agilizando o trabalho em ambientes de alta pressão.
• Gerente de F&B de Hotel — Assegura a organização de stocks e a conformidade HACCP, contribuindo para a eficiência operacional e controlo de custos.