Estante Lisa 4 Níveis 180 cm Altura, 78x40 cm, Polipropileno e Aço

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço de armazenamento é crucial para a fluidez do ciclo de produção e a eficácia da mise en place. Esta estante modular com 4 níveis, construída em polipropileno com núcleo de aço, oferece uma solução robusta e higiénica para organizar matérias-primas e produtos semi-preparados. A sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza são especificações técnicas chave que garantem a manutenção dos padrões de segurança alimentar, mesmo em ambientes húmidos ou durante o rush do almoço.

Numa tasca ou snack-bar com espaço limitado, esta estante permite organizar stock de conservas, garrafas ou produtos de limpeza. Otimiza o aproveitamento vertical do espaço, mantendo a despensa arrumada e acessível.

Ideal para a câmara frigorífica ou zona de pré-preparação, armazena ingredientes como legumes, carnes embaladas ou caixas de produtos secos. Facilita a rotação de stock e a manutenção da higiene alimentar.

Em economatos de grandes dimensões ou zonas de lavagem industrial, suporta o armazenamento de grandes volumes de produtos embalados ou loiça limpa. A sua construção robusta adapta-se à intensidade de uso diário.

Numa pastelaria, pode ser usada para organizar sacos de farinha, açúcar, ingredientes secos ou mesmo para arrefecer tabuleiros de produtos acabados. A resistência à humidade é vantajosa em zonas de confeção ou lavagem.

• Operação: Carregue os itens mais pesados e de menor rotação nos níveis inferiores para garantir a estabilidade da estante e facilitar a ergonomia no manuseamento diário.
• Limpeza/Manutenção HACCP: Desmonte e lave os tabuleiros regularmente com água quente e detergente neutro, focando nas ranhuras e cantos, para prevenir a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana.
• Otimização de fluxo de trabalho: Posicione a estante estrategicamente perto das áreas de pré-preparação ou câmara frigorífica para minimizar deslocações e agilizar o acesso aos ingredientes durante o pico de serviço.

• Proprietário de Snack-bar — Necessita de uma solução de armazenamento durável e fácil de limpar que otimize o pouco espaço disponível, garantindo conformidade com a higiene.
• Cozinheiro de Cantina — Depende de estantes robustas para organizar grandes quantidades de alimentos e utensílios, assegurando um acesso rápido e seguro durante os períodos de maior afluxo.
• Responsável de Economato — Gere o stock e a logística do armazém, necessitando de equipamentos que suportem cargas elevadas, sejam fáceis de higienizar e permitam uma organização clara dos produtos.