Esmagador de Batatas Profissional ø118x310mm

Name: Esmagador de Batatas Profissional ø118x310mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

Esmagador de Batatas Profissional ø118x310mm

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SKU: HE693254

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Ficha Técnica PDF

Esmagador de batatas profissional robusto, ideal para cozinhas de restauração. Com diâmetro de 118mm e altura de 310mm, garante durabilidade e resistência.

Concebido para a exigência da cozinha profissional, este utensílio robusto de ø118x310mm é a solução ideal para otimizar a preparação de purés cremosos e consistentes. A sua construção garante resistência ao uso contínuo, fundamental durante o rush do serviço ou na produção diária em qualquer restaurante.

Esmagador de Batatas Profissional — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Dimensões (ØxA)	ø118 x 310 mm
Peso Líquido	0,48 kg

Aplicações Profissionais

Para o Chef de cozinha tradicional que prioriza a textura perfeita em purés de batata, ou para o cozinheiro de cantinas e restaurantes de bairro que necessita de um utensílio eficiente para grandes volumes de preparação. Este esmagador é igualmente adequado para snack-bares e pastelarias que confecionam as suas próprias guarnições e recheios, garantindo homogeneidade e consistência no resultado final.

Porquê Escolher Este Equipamento

A principal vantagem deste esmagador reside na sua robustez e durabilidade. Ao contrário de alternativas mais frágeis, o seu design foi concebido para suportar a intensidade do uso diário em cozinhas profissionais, minimizando a necessidade de substituição frequente e assegurando um desempenho fiável para a confeção de purés consistentes e livres de grumos.

Perguntas Frequentes

Qual a durabilidade esperada deste esmagador?▼

Este esmagador é concebido para ser robusto e resistente, o que se traduz numa longa vida útil mesmo sob uso intensivo em ambientes profissionais, superando a durabilidade de utensílios domésticos.

É adequado para esmagar outros vegetais além de batatas?▼

Sim, o design robusto e a placa de esmagamento de ø118mm tornam-no eficaz para preparar purés de outros vegetais cozidos, como cenouras, abóboras ou grão, mantendo a consistência desejada.

Como devo limpar e manter este esmagador?▼

A limpeza é simples, podendo ser lavado à mão com detergente neutro e água quente ou em máquina de lavar louça profissional. Recomenda-se secar completamente após a lavagem para preservar o material.

Qual o tamanho ideal para a minha cozinha?▼

Com dimensões compactas de ø118mm de diâmetro e 310mm de altura, este esmagador é versátil e adequado para cozinhas de qualquer dimensão, desde pequenas snack-bares até restaurantes com maior volume de produção que valorizam a eficiência do espaço.

Este utensílio cumpre as normas de segurança alimentar?▼

Embora seja um utensílio manual simples, a sua construção robusta e facilidade de limpeza contribuem para a conformidade com as boas práticas de higiene em cozinhas profissionais, minimizando riscos de contaminação.

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Marca	HENDI
Modelo	HE693254
EAN	8711369693254

Como devo limpar e manter o esmagador de batatas?

Após cada utilização, lave o esmagador com água quente e detergente neutro. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar para evitar a corrosão. Não utilize produtos abrasivos que possam danificar o material.

Qual a capacidade de esmagar por vez?

Este modelo de esmagador de batatas é projetado para uso manual e não especifica uma capacidade por esmagamento. O seu diâmetro de 118mm permite processar porções adequadas para a maioria das preparações em restaurantes e cozinhas profissionais.

Este esmagador é adequado para outros vegetais?

Sim, o esmagador é versátil e pode ser utilizado para esmagar outros vegetais cozidos, como batata doce, abóbora ou mandioca, para a criação de purés e outros acompanhamentos em restaurantes e pastelarias.

Que tipo de batatas são mais recomendadas para usar com este esmagador?

Para obter os melhores resultados, utilize batatas com alto teor de amido, como a batata 'S. Mamede' ou variedades mais farinhentas. Estas tendem a esmagar-se mais facilmente e a criar uma textura mais suave nos purés.

Qual a durabilidade esperada deste esmagador de batatas?

Sendo um modelo robusto e resistente, a sua durabilidade é assegurada com uma manutenção regular e correta. O material de fabrico é concebido para suportar o uso intensivo em cozinhas profissionais, garantindo uma longa vida útil.

Introdução

A consistência do puré é um dos pilares para muitos pratos na restauração, e este esmagador manual HE693254 é uma ferramenta fundamental para assegurar essa qualidade. Com o seu robusto disco de ø118mm e construção duradoura, permite uma rápida e eficiente preparação da mise en place, crucial para gerir o volume durante o rush do almoço ou jantar. Garante a homogeneidade necessária para purés de batata ou outros vegetais, otimizando o ciclo de produção sem comprometer a textura final. A fiabilidade deste utensílio é um ativo inegável para qualquer cozinha que valorize a excelência nos acompanhamentos.

Snack-bar e Tasca Tradicional

Para a confeção diária de puré de batata que acompanha pratos do dia ou bifanas, este esmagador garante uma textura consistente. Evita grumos e assegura a qualidade esperada pelos clientes, mesmo com volumes moderados de produção.

Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa

Na preparação de purés de batata para acompanhamentos de peixe ou carne, oferece a eficiência necessária para o serviço. Permite um acabamento sedoso e homogéneo, valorizando a apresentação do prato.

Cantina ou Refeitório Empresarial

Essencial para o processamento de grandes quantidades de batatas cozidas para purés ou bases de empadão. A sua robustez suporta o uso contínuo, mantendo a produtividade em picos de serviço.

Pastelaria com Produção de Salgados

Para a preparação de recheios cremosos à base de batata para rissóis, croquetes ou empadas, este utensílio é indispensável. Assegura a consistência e a maleabilidade da massa, facilitando o moldar e a cozedura.

Dicas Profissionais

Para um puré mais cremoso e sem esforço, esmague as batatas logo após a cozedura, enquanto ainda estão quentes e mais maleáveis.
Após cada utilização, lave o esmagador de imediato com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção completa de resíduos alimentares e secando-o bem para prevenir oxidação.
Mantenha o esmagador à mão na zona de preparação de vegetais para agilizar a produção de purés e outros esmagados, reduzindo o tempo de deslocação e otimizando o fluxo de trabalho.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução de pratos e acompanhamentos durante o serviço.
Proprietário de Snack-bar — Garante a qualidade e consistência dos acompanhamentos, otimizando o tempo de preparação na cozinha.
Chefe de Produção de Cantina — Supervisiona a preparação de grandes volumes de refeições, necessitando de ferramentas robustas e eficazes para manter a eficiência.