Escorredor Perfurado Ø260mm com Base e Pegas | Cozinha Profissional

Essencial para uma "mise en place" eficiente, este passador de cozinha com Ø260mm e uma base estável, permite uma drenagem rápida e higiénica de vegetais, massas e outros alimentos. Concebido para resistir ao ritmo intenso da cozinha profissional, otimiza o fluxo de trabalho durante o serviço.

escorredor inox profissional — Escorredor perfurado — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Para o Chef de cozinha que gere um restaurante de bairro ou uma cantina de escola, este passador agiliza a lavagem e escorrimento de grandes quantidades de ingredientes. É igualmente indispensável em snack-bares e pastelarias para a preparação rápida de frutas e vegetais ou para a drenagem de alimentos após a confeção, garantindo higiene e rapidez na produção.

Porquê Escolher Este Equipamento

A conceção robusta deste escorredor, com a sua base integrada e duas pegas ergonómicas, confere-lhe uma estabilidade superior e facilidade de manuseamento, mesmo com alimentos quentes ou grandes volumes. Esta funcionalidade é crucial para evitar derrames e queimaduras, diferenciando-o de modelos básicos e contribuindo para a segurança e eficiência na área de preparação.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor forma de limpar este escorredor e garantir a sua durabilidade?▼

A limpeza deste passador é simples e essencial para a higiene. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lava-loiça profissional. Para prolongar a vida útil, evite produtos abrasivos e seque-o completamente após a lavagem para prevenir a acumulação de resíduos.

Este escorredor é adequado para utilização com alimentos quentes, como massas acabadas de cozer?▼

Sim, a construção deste escorredor é adequada para o contacto com alimentos a altas temperaturas. É ideal para escorrer massas, vegetais cozidos ou outros alimentos quentes, garantindo segurança e eficácia no manuseamento sem deformações.

As pegas e a base garantem realmente estabilidade durante a utilização?▼

As duas pegas e a base robusta foram concebidas para maximizar a estabilidade. As pegas oferecem uma aderência segura para transporte, enquanto a base eleva o escorredor, permitindo que a água drene completamente sem que o alimento fique em contacto com a superfície de trabalho, essencial para a higiene na cozinha.

Qual o volume aproximado de alimentos que este escorredor de Ø260mm consegue processar?▼

Com um diâmetro de 260mm e 140mm de altura, este escorredor é ideal para volumes médios a grandes de ingredientes, como 1-2 kg de massa cozida ou uma quantidade significativa de vegetais. É uma ferramenta versátil para a maioria das necessidades diárias em cozinhas profissionais.

Este escorredor é resistente à corrosão e ao uso diário intenso em cozinhas profissionais?▼

Embora o material específico não seja fornecido, o design de um escorredor perfurado profissional como este é geralmente concebido para resistir à corrosão e ao uso intensivo. A sua estrutura com base e pegas sugere durabilidade para suportar o ambiente exigente de uma cozinha profissional, mantendo a integridade a longo prazo.