Elemento Frio para Self-Service, 4x GN 1/1, -4°C a +4°C, 0,635kW
Elemento frio profissional para self-service, 4x GN 1/1, 150 mm. Mantém temperaturas de -4°C a +4°C com 0,635 kW. Ideal para hotelaria.
elemento frio self-service — Elemento Frio para Buffet – Principais Vantagens
Este elemento frio, também conhecido como banho-maria frio ou vitrine refrigerada, é a solução ideal para otimizar a conservação e a apresentação de alimentos e bebidas em ambientes de self-service. Concebido para manter a temperatura ideal, garante a frescura e segurança alimentar, um aspeto crucial para qualquer estabelecimento Horeca e de hotelaria que preze pela qualidade e satisfação dos seus clientes.
Construído integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, este equipamento profissional assegura durabilidade e higiene superior. O isolamento em poliuretano injetado, ecológico e sem CFC, com uma densidade de 40 kg/m³, contribui para uma eficiência energética notável, mantendo as condições térmicas desejadas com o mínimo de consumo.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes, permitindo temperaturas de -4 °C a +4 °C na placa superior e de +4 °C a +10 °C no reservatório inferior. Mesmo em temperaturas ambiente elevadas (até 32 °C), o controlo eletrónico com leitura digital garante uma regulação precisa e eficiente, adaptando-se às necessidades específicas de cada produto a preservar.
Aplicações
Este elemento frio é indispensável em buffets de hotel, restaurantes com serviço de self-service, refeitórios empresariais e cantinas. É igualmente adequado para cafetarias e pastelarias que necessitem de expor e conservar saladas, sobremesas, bebidas e outros pratos frios, garantindo sempre a temperatura ideal para consumo e máxima segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630043878 |
| Modelo | SSPFR-16 |
Este elemento frio tem as seguintes dimensões: 1600 mm (comprimento) x 700 mm (largura) x 850 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional para ventilação e manutenção, garantindo assim o seu funcionamento ideal em qualquer ambiente profissional de restauração ou hotelaria.
O equipamento requer uma ligação elétrica de 220V com frequência de 50 Hz e potência de 0,635 kW. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança em vigor para equipamentos de hotelaria.
A limpeza regular deve ser feita com detergentes neutros e panos macios. É importante descongelar o equipamento periodicamente e verificar o bom estado das borrachas de vedação. Para uma manutenção mais aprofundada, recomenda-se a contratação de um serviço técnico especializado em refrigeração industrial.
Sim, o equipamento é construído em aço inoxidável AISI-304 e possui isolamento em poliuretano injetado sem CFC, garantindo a sua conformidade com as normas europeias. Oferecemos uma garantia padrão de 2 anos para o equipamento. Mais detalhes disponíveis após a compra.
Introdução
O Elemento Frio para Self-Service da EDENOX é uma solução robusta e eficiente para a manutenção da cadeia de frio em buffets e áreas de exposição de alimentos. Com capacidade para 4 tabuleiros GN 1/1 e controlo preciso de temperatura entre -4°C e +4°C, este equipamento assegura a segurança alimentar e a frescura dos produtos, otimizando a experiência do cliente e a operacionalidade do serviço em ambientes de hotelaria e restauração.
Buffets de Pequeno-Almoço e Almoço em Hotéis
Fundamental para a exposição de laticínios, frutas frescas cortadas, charcutaria e saladas. Permite aos hóspedes servirem-se autonomamente, mantendo os alimentos à temperatura ideal durante todo o período do serviço, crucial para a satisfação do cliente e a conformidade com as normas HACCP.
Serviço de Catering para Eventos Corporativos
Utilizado para apresentar entradas frias, sobremesas e bebidas, assegurando que chegam aos convidados em condições ótimas. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas em eventos com grande volume de serviço, onde a rapidez e a higiene são prioritárias.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Ideal para a organização e distribuição de saladas compostas, pratos frios do dia e sobremesas lácteas. A capacidade de 4x GN 1/1 otimiza o reabastecimento e a variedade oferecida, contribuindo para uma operação fluida e eficiente durante os picos de almoço.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura interna com termómetros calibrados para garantir que os alimentos se mantêm dentro dos parâmetros de segurança alimentar (-4°C a +4°C).
- Utilize tabuleiros GN com tampas adequadas durante períodos de menor afluência para otimizar a conservação e reduzir o consumo energético.
- Realize a limpeza diária do equipamento com produtos específicos para aço inoxidável, evitando a acumulação de resíduos e garantindo a máxima higiene.
- Aproveite a versatilidade de temperatura para alternar entre diferentes tipos de alimentos, desde pratos que exigem temperaturas mais baixas (charcutaria) a outros que necessitam de um frio mais moderado (sobremesas).
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Hotel
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