Distribuidor de Pratos Quentes e Neutros Ø340mm

A eficiência do serviço de mesa, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, depende criticamente da temperatura de apresentação do prato. Este distribuidor de pratos elétrico (EX19000873), construído em aço inoxidável e com isolamento de poliuretano, assegura que até 45 pratos, com diâmetro ajustável entre 240 e 340 mm e uma potência de 480W, estejam sempre à temperatura ideal para o cliente. É uma peça fundamental na fase final da mise en place, garantindo a continuidade do ciclo de produção e a qualidade percecionada.

Permite ter uma pilha de pratos quentes prontos para o serviço, agilizando a saída dos pratos principais durante os picos. Evita que o prato arrefeça rapidamente após empratamento, mantendo a experiência do cliente.

Mantém os pratos na temperatura correta para o serviço, especialmente quando há um fluxo constante de pedidos. Reduz o tempo de espera na copa e melhora a coordenação entre a cozinha e o serviço de sala.

Essencial para a manutenção de pratos quentes e acessíveis num ambiente de alto tráfego. Garante que centenas de utentes recebam o seu prato na temperatura adequada de forma contínua, otimizando o fluxo de distribuição.

Assegura que os pratos de serviço para as pizzas cheguem à mesa quentes, complementando a temperatura do produto. Contribui para que a pizza mantenha o calor por mais tempo, realçando a sua qualidade.

• Para máximo rendimento, pré-aqueça o distribuidor 30 minutos antes do início do serviço e ajuste a temperatura conforme a espessura e material dos pratos.
• Efetue a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com um detergente neutro e pano húmido, garantindo a remoção de resíduos e a higiene HACCP.
• Posicione o distribuidor estrategicamente na linha de empratamento ou buffet para minimizar movimentos e otimizar a ergonomia da equipa de serviço.

• Chefe de Sala — Garante que o serviço decorre sem interrupções e que os pratos chegam à mesa na temperatura correta, evitando reclamações.
• Cozinheiro de Linha — Permite-lhe focar-se no empratamento, sabendo que a base (o prato) está pré-aquecida, otimizando o tempo de finalização.
• Gerente de Cantina — Vital para a gestão eficiente do fluxo de refeições em grande escala, assegurando a qualidade térmica e a satisfação dos utentes.