Descalcificador de Água D-12 - 12 L - Ø 185x500 mm

O descalcificador de água Sammic D-12 é uma solução essencial para otimizar o desempenho e prolongar a vida útil dos equipamentos cruciais em qualquer operação HORECA em Portugal. Ao eliminar a acumulação de calcário, este equipamento garante uma água de qualidade superior, fundamental para a consistência dos produtos finais, a eficiência energética das máquinas e a minimização de custos operacionais com manutenção e reparações inesperadas.

Em cafés e hotéis, a qualidade da água é determinante para a extração do café. O descalcificador assegura que a água fornecida às máquinas de café expresso esteja livre de minerais que alteram o sabor e aroma, e que entopem os circuitos internos, garantindo a consistência da bebida e reduzindo a frequência de descalcificações manuais dispendiosas.

Em restaurantes e cantinas, a eficiência da lavagem é crítica. Ao alimentar as máquinas de lavar louça com água descalcificada, evita-se a formação de manchas e resíduos calcários na loiça e nos copos, melhorando a higiene visual e a performance dos detergentes. Adicionalmente, protege os elementos de aquecimento e os injetores da máquina contra a corrosão e obstrução, prevenindo avarias e prolongando a sua operacionalidade.

Cozinhas industriais e hotéis utilizam caldeiras e fornos combinados que dependem de vapor para cozinhar. A água dura é um inimigo destes equipamentos, levando à formação de incrustações que diminuem a eficiência de aquecimento e aumentam o consumo energético. O descalcificador garante que a água utilizada nestes sistemas seja tratada, mantendo o desempenho ótimo e reduzindo a necessidade de intervenções técnicas.

• Monitorize regularmente a dureza da água de entrada no seu estabelecimento para ajustar o ciclo de regeneração do descalcificador, garantindo eficácia contínua.
• Instale o descalcificador o mais próximo possível do ponto de consumo principal (e.g., máquina de lavar louça ou caldeira central) para maximizar o seu impacto na totalidade do sistema.
• Realize a regeneração do descalcificador com sal próprio para este fim, seguindo as indicações do fabricante, para manter a capacidade de troca iónica das resinas e a qualidade da água descalcificada.
• Considere a capacidade do descalcificador (12L neste caso) em função do caudal e volume de água consumidos diariamente, para evitar interrupções no fornecimento de água tratada em picos de operação.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Diretor de Hotelaria