Congelador Vertical Industrial 7 Gavetas -17ºC/-25ºC

Name: Congelador Vertical Industrial 7 Gavetas -17ºC/-25ºC
Brand: Corequip

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| Fabricante: Corequip

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Congelador Vertical Industrial 7 Gavetas -17ºC/-25ºC

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SKU: CO11502

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Ficha Técnica PDF

Congelador vertical industrial de 157L, com 7 gavetas e temperatura de -17ºC a -25ºC. Solução compacta e eficiente para cozinhas profissionais.

Congelamento Eficiente — Principais Vantagens

Este armário congelador é a solução ideal para a conservação de alimentos a baixas temperaturas em ambientes profissionais. Com a sua conceção robusta e controlo de temperatura preciso, garante a manutenção da qualidade e segurança dos produtos. O interior funcional com gavetas facilita a organização e o acesso rápido aos itens armazenados, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha ou estabelecimento.

Aplicações Profissionais

Perfeito para restaurantes, pastelarias, hotéis, e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de uma solução de congelação fiável e compacta. Este equipamento adapta-se a espaços mais reduzidos sem comprometer a capacidade de armazenamento, sendo adequado para a congelação de carne, peixe, vegetais pré-preparados, e produtos de pastelaria, assegurando a frescura e o sabor dos ingredientes por mais tempo. A sua eficiência energética contribui também para a redução de custos operacionais.

Características Técnicas

Temperatura de Trabalho	-17ºC/ -25ºC
No. de Gavetas	7 (6 de 440x360x130h.mm e 1 de 440x260x175h.mm)
Potência	199W
Voltagem	220-240/1/50Hz
Capacidade Útil	157 Litros
Exterior	Chapa plastificada em branco
Interior	Termoconformado
Isolamento	Poliuretano injetado (55 mm de espessura, 100% livre de CFC’s)
Refrigeração	Estática
Descongelação	Manual
Dimensões (L x P x A)	540 x 600 x 1344 mm
Peso Líquido	50 kg
Gás Refrigerante	R600a
Termostato	Mecânico regulável, Analógico

Perguntas Frequentes

Qual a gama de temperatura que este congelador oferece?
Este congelador garante uma temperatura de trabalho entre -17ºC e -25ºC, ideal para a conservação segura e eficaz de uma vasta gama de produtos alimentares congelados em qualquer tipo de cozinha profissional.

Este equipamento tem descongelação automática?
Não, o modelo CNG220 possui um sistema de descongelação manual. É importante realizar a descongelação periodicamente para manter a eficiência do aparelho e evitar o acúmulo excessivo de gelo.

Quantas gavetas possui e quais as suas dimensões?
O aparelho está equipado com sete gavetas. Seis delas medem 440x360x130h.mm, enquanto a sétima gaveta é ligeiramente maior, com 440x260x175h.mm, proporcionando versatilidade no armazenamento.

É fácil de instalar e mover este congelador?
Devido às suas dimensões e peso de 50 kg, este armário vertical é relativamente fácil de posicionar em cozinhas profissionais. No entanto, recomenda-se a ajuda de duas pessoas para o transporte e a instalação para evitar lesões.

Que tipo de isolamento possui e é amigo do ambiente?
Sim, o congelador utiliza isolamento em poliuretano injetado a alta pressão, com 55 mm de espessura, que é 100% livre de CFC’s (clorofluorcarbonetos), assegurando uma excelente eficiência térmica e sustentabilidade ambiental.

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Marca	Corequip
Modelo	11502

Qual a capacidade útil deste congelador industrial?

Este congelador vertical industrial oferece uma capacidade útil de 157 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos em cozinhas profissionais de restaurantes e hotéis. Permite organizar eficientemente os alimentos sem comprometer o espaço.

Quantas gavetas possui este congelador e quais as suas dimensões?

O congelador está equipado com 7 gavetas extraíveis, sendo 6 gavetas com dimensões de 440 x 360 x 130 mm e 1 gaveta com 440 x 260 x 175 mm. Este design facilita a separação e o acesso rápido aos diferentes tipos de alimentos, otimizando o seu trabalho.

Qual a gama de temperaturas de trabalho e o tipo de termostato?

Este congelador funciona numa gama de temperaturas de -17ºC a -25ºC, garantindo o congelamento profundo e seguro dos seus produtos. Possui um termostato mecânico regulável e analógico, que permite um controlo preciso e fiável da temperatura.

Como é o processo de descongelação deste equipamento?

A descongelação deste congelador vertical é manual. Este método permite uma manutenção mais controlada e adaptada às suas necessidades de operação, assegurando a longevidade do equipamento e a segurança dos alimentos. É um processo simples e eficiente.

Quais são as características do isolamento e do gás refrigerante?

O congelador possui um isolamento de poliuretano injetado a alta pressão, com 55 mm de espessura e 100% livre de CFC's, garantindo uma excelente eficiência energética. Utiliza gás refrigerante R600a, que é ecologicamente responsável e eficaz na manutenção das baixas temperaturas.

Introdução

O Congelador Vertical Industrial de 7 Gavetas, com uma amplitude térmica de -17ºC a -25ºC, é um equipamento robusto e indispensável para qualquer operação profissional na hotelaria e restauração. Concebido para otimizar a conservação e organização de produtos ultracongelados, este armário vertical permite uma gestão eficiente do stock, assegurando a qualidade e a segurança alimentar, elementos críticos para a reputação e rentabilidade do seu negócio.

Cozinha de Produção de Grande Volume

Em cozinhas centrais ou restaurantes com elevada afluência, este congelador é ideal para armazenar componentes pré-preparados, como bases de molhos, massas folhadas ou vegetais branqueados, que necessitam de congelação profunda. As sete gavetas facilitam a categorização e o acesso rápido, agilizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico e minimizando o desperdício.

Pastelaria e Padaria

Para pastelarias e padarias, a capacidade de manter temperaturas consistentes entre -17ºC e -25ºC é crucial para conservar produtos delicados como massas lêvedas, bases de tartes, ou gelados artesanais. As gavetas permitem separar diferentes tipos de produtos, evitando a contaminação cruzada de aromas e garantindo que cada item mantém a sua integridade até ao momento da finalização.

Catering e Eventos

No setor de catering, onde a logística e a eficiência são primordiais, este congelador vertical serve para armazenar alimentos que serão transportados e finalizados no local do evento. A sua capacidade útil de 157 litros e o design compacto tornam-no adequado para cozinhas de apoio ou para operações com espaço limitado, garantindo que os ingredientes chegam em perfeitas condições de conservação.

Dicas Profissionais

Otimize o arrumação das gavetas por tipo de alimento ou data de congelação para facilitar a rotação de stock (FIFO – First In, First Out) e reduzir perdas.
Realize a descongelação manual periodicamente, conforme recomendado pelo fabricante, para manter a máxima eficiência energética e evitar a formação excessiva de gelo que compromete a capacidade e o desempenho.
Posicione o equipamento em local com boa ventilação e afastado de fontes de calor para assegurar o funcionamento ideal do sistema de refrigeração estática e prolongar a vida útil do compressor.
Utilize embalagens herméticas e rotuladas para todos os produtos armazenados, protegendo-os de queimaduras de congelação e garantindo a identificação rápida e a segurança alimentar.