Grelhador a Gás Pedra Lávica Linha 600 - 800mm
Grelhador a gás profissional de pedra lávica com 16.6 kW, ideal para cozinhas de restauração, oferecendo grelhados autênticos e eficientes.
Grelhador a Gás — Principais Vantagens
Concebido para a restauração profissional, este grelhador a gás de pedra lávica da Linha 600 assegura um desempenho culinário de excelência e durabilidade inigualável. Permite preparar carnes, peixes e vegetais com aquele sabor fumado característico da brasa, enquanto a sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante higiene e longevidade. Desfrute da facilidade de utilização e da consistência nos resultados que a sua cozinha merece.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes, snack-bares, hotéis, food trucks e cafetarias que procuram oferecer grelhados de alta qualidade. A sua dimensão compacta de 800mm, otimizada para bancada, integra-se perfeitamente em cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade de produção necessária para um serviço eficiente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Potência | 16.6 kW |
| Peso | 54 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 800x600x400 mm |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Tipo de Grelha | Perfis em V (de série), Pedra Lávica (incluída) |
| Queimadores | Aço inoxidável de alta resistência |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Funcionalidades Adicionais | Gaveta de recolha de gorduras extraível, Grelha regulável em altura e extraível, Bancada embutida e estrutura extraível para limpeza. |
Perguntas Frequentes
Como a pedra lávica melhora o processo de grelhar?
A pedra lávica distribui o calor de forma uniforme e absorve a gordura em excesso, minimizando chamas e fumo. Isto resulta em alimentos mais suculentos e com o autêntico sabor a brasa.
O equipamento é fácil de limpar?
Sim, a bancada embutida, o marco e a gaveta de recolha de gorduras são extraíveis, facilitando o acesso e a limpeza de todas as superfícies. A construção em aço inoxidável também contribui para uma manutenção simples.
Posso ajustar a altura da grelha?
Com certeza. A grelha é regulável em altura, permitindo-lhe controlar a intensidade do calor e adaptar o processo de confeção a diferentes tipos de alimentos, garantindo sempre o ponto ideal.
É adequado para que tipos de estabelecimentos?
Este grelhador é perfeitamente adequado para restaurantes, snack-bares, churrascarias e qualquer cozinha profissional que necessite de um grelhador eficiente e durável para a preparação de carnes, peixes e vegetais.
Quais são as vantagens do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 oferece alta resistência à corrosão, durabilidade e é um material higiénico e fácil de limpar. É a escolha ideal para ambientes de cozinha profissional devido às suas propriedades robustas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | B6008S |
| EAN | 8437006791328 |
| Peso (kg) | 54 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 600 × 400 cm |
Este grelhador de sobremesa possui uma potência de 16.6 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para uma confeção otimizada dos seus alimentos. É ideal para operações de alto volume em cozinhas profissionais.
Sim, o design foi pensado para facilitar a limpeza. Inclui um corpo em aço inoxidável AISI 304, um tabuleiro de recolha de gordura extraível e uma estrutura com tampo embutido e moldura removível, simplificando significativamente a manutenção diária.
O grelhador vem de série com uma grelha em perfis em V, que ajuda a escoar o excesso de gordura, minimizando chamas e fumo. É também regulável em altura e extraível para maior versatilidade e facilidade de manuseamento.
Este grelhador é um modelo de sobremesa e dispõe de pés em aço inoxidável com altura regulável, o que permite a sua colocação segura e estável em bancadas de trabalho. Certifique-se de que a superfície é resistente ao calor e suporta o peso do equipamento.
Com queimadores em aço inoxidável de alta resistência e uma potência robusta, este grelhador é perfeitamente adequado para o ritmo exigente de cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de grande volume que necessitam de um desempenho consistente e fiável.
Introdução
O grelhador a gás de pedra lávica HRB6008S da Linha 600 é um equipamento robusto e essencial para cozinhas profissionais que procuram a excelência na confeção de grelhados. Proporciona o sabor autêntico da brasa com a conveniência do gás, garantindo uma distribuição uniforme do calor e controlo preciso da temperatura. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e higiene, otimizando a eficiência operacional em ambientes de alta exigência. Ideal para elevar a qualidade dos pratos grelhados com consistência e eficácia.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite grelhar carnes vermelhas e peixe de forma consistente, retendo a suculência e desenvolvendo o sabor fumado característico. A capacidade de ajustar a altura da grelha é crucial para diferentes espessuras e pontos de cozedura.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço/Buffet
Oferece rapidez e capacidade para atender picos de procura, mantendo a qualidade dos produtos grelhados. A limpeza simplificada é uma vantagem para a rotação diária.
Snack-Bares e Hamburguerias Premium
Garanti uma crosta perfeita e interior suculento para hambúrgueres artesanais e sanduíches, elevando a experiência do cliente. A pedra lávica minimiza chamas, ideal para ambientes de serviço rápido.
Catering e Cozinhas de Produção
A potência de 16.6 kW e a área de grelhagem permitem processar volumes significativos de alimentos rapidamente. Garante consistência na qualidade e ponto de cozedura para grandes entregas de catering.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a distribuição de calor e prolongar a vida útil da pedra lávica, gire-a periodicamente.
- Utilize as grelhas em V para escoar gorduras de carnes, minimizando o fumo e chamas indesejadas.
- A limpeza diária da gaveta de gorduras e grelhas extraíveis previne acumulações e assegura a higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B
- Gerente de Restaurante
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