Cesto Lavagem Copos 25 Compartimentos, 3 Alturas, Ø8,7cm A17,6cm

A gestão eficiente do fluxo de copos é crítica para manter a operacionalidade durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, modelo DBM25S638-184, em polipropileno bege, é uma ferramenta indispensável na organização da mise en place da secção de lavagem. Com 25 compartimentos individuais, permite acomodar copos e copas até 8,7 cm de diâmetro e 17,6 cm de altura, otimizando o ciclo de produção ao assegurar a lavagem segura e higiénica de volumes consideráveis de material de serviço, minimizando quebras e garantindo a prontidão para o próximo serviço.

Essencial para gerir o volume de copos de água, refrigerantes e cerveja durante as horas de ponta. Garante que os copos são lavados e higienizados rapidamente, sem acumulação na pia.

Permite a organização eficiente dos copos de vinho e água utilizados em 40-80 refeições, protegendo-os durante a lavagem automática. Facilita o transporte seguro das peças da mesa para a máquina e de volta ao armazenamento.

Fundamental para processar grandes quantidades de copos de sumo ou água, utilizados por centenas de utentes. Assegura uma lavagem padronizada e a redução de perdas por quebra num ambiente de ritmo elevado.

Otimiza a lavagem de inúmeros copos de sumos, águas e chávenas mais altas ao longo do dia. Mantém o fluxo de serviço contínuo, garantindo a disponibilidade de louça limpa para os clientes.

• Para máximo rendimento, agrupar copos de dimensões similares e garantir que cada compartimento é preenchido para otimizar o espaço e o ciclo de lavagem.
• Após cada serviço, efetuar a lavagem do cesto em máquina industrial com detergente alcalino para remover resíduos orgânicos e evitar acumulação de calcário, garantindo a higiene.
• Inspecionar regularmente os cestos para detetar fissuras ou danos que possam comprometer a segurança dos copos ou a eficácia da lavagem, cumprindo as normas HACCP de higiene e manutenção de equipamentos.

• Responsável de Lavagem/Copeiro — Garante a higiene e a integridade de todo o material de serviço, sendo este cesto vital para a organização e proteção dos copos no seu dia a dia.
• Gerente de Sala/F&B — Supervisiona a rotação de louça limpa para manter o serviço fluído, confiando nestes cestos para a eficiência e segurança dos equipamentos de vidro.
• Proprietário de Café/Snack-bar — Preocupa-se com a rentabilidade e a manutenção do material, vendo no cesto uma forma de reduzir quebras e otimizar os custos operacionais da lavagem.