Cesto de Lavagem para Copos e Taças, 20 Compartimentos, 5 Alturas

Numa cozinha profissional, a eficiência no ciclo de produção é tão crítica quanto a qualidade da mise en place. O cesto de lavagem para copos DBM20S958-168 é um componente fundamental para a gestão otimizada da copa, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Com 20 compartimentos individuais e fabricado em polipropileno resistente, este acessório assegura a lavagem segura e organizada de copos e taças até 25,8 cm de altura, protegendo o investimento em louça e acelerando o fluxo de trabalho.

Permite gerir a lavagem de copos de forma organizada em períodos de maior afluência de clientes. Evita quebras e assegura um stock de copos limpos e prontos para o serviço contínuo.

Essencial para a lavagem eficiente de copos de vinho e água durante o serviço, otimizando o ciclo da máquina de lavar loiça. Contribui para a rapidez da mise en place da sala, garantindo que os copos estejam impecáveis e disponíveis.

Facilita a gestão de centenas de copos diariamente em máquinas de cesto passante, protegendo o investimento em vidro. A sua padronização acelera a carga e descarga, crucial para manter o fluxo de lavagem constante.

Na pastelaria, onde há um consumo elevado de sumos e águas, este cesto otimiza a lavagem de copos altos e taças de sobremesa. Garante que os utensílios para bebidas e sobremesas sejam lavados de forma segura e eficiente, sem danificar peças mais delicadas.

• Para maximizar o rendimento, agrupe copos de dimensões semelhantes por cesto, evitando espaços vazios e garantindo uma lavagem uniforme e eficaz.
• Inspecione o cesto DBM20S958-168 regularmente para detetar fissuras ou deformações no polipropileno, que podem comprometer a proteção dos copos e a sua higiene.
• Utilize este cesto apenas para copos dentro das dimensões especificadas para assegurar a lavagem completa e eficaz, cumprindo os padrões HACCP de higienização e segurança alimentar.

• Responsável de Copa — Assegura a organização e eficiência da área de lavagem, minimizando a quebra de material e otimizando o fluxo de trabalho.
• Proprietário de Snack-Bar — Procura otimizar custos operacionais e garantir a disponibilidade de copos limpos sem perdas por quebra ou danos.
• Gestor de F&B (Hotelaria) — Implementa soluções para padronizar processos de lavagem e prolongar a vida útil da louça, controlando o inventário de forma eficaz.