Cesto de Lavagem para Copos e Taças 20 Comp. Ø9.84cm H17.6cm, 3 Alturas

Num ambiente de cozinha profissional, a gestão eficiente da loiça é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, referência DBM20S638-119, com 20 compartimentos individuais e fabricado em polipropileno, é uma ferramenta essencial para organizar e proteger copos e taças durante o ciclo de lavagem e armazenamento. As suas divisórias foram desenhadas para acomodar peças até 9,84 cm de diâmetro e 17,6 cm de altura, otimizando o espaço na máquina e facilitando a mise en place para o próximo serviço. Garante a integridade do material frágil e a fluidez do ciclo de produção.

Permite agrupar os copos de cerveja e água sujos, minimizando quebras na movimentação para a máquina. Facilita uma lavagem rápida e organizada, essencial para manter o fluxo de serviço em períodos de pico.

Essencial para a lavagem simultânea de copos de vinho e água em grandes quantidades, protegendo-os de choques no interior da máquina. Agiliza a reposição de loiça limpa para o serviço, sem comprometer a qualidade da lavagem.

Facilita o transporte seguro de centenas de copos entre a zona de recolha, lavagem e armazenamento. Otimiza o processo de higienização de grandes volumes de loiça, garantindo disponibilidade contínua para eventos sucessivos.

Ideal para organizar a lavagem de copos de sumo e copos altos de café com leite, protegendo-os contra danos. Permite que a equipa de copa processe rapidamente a loiça, mantendo a área de serviço abastecida.

• Para maximizar o rendimento, certifique-se de que os copos estão pré-enxaguados antes de os colocar no cesto, evitando resíduos grosseiros que podem contaminar a água de lavagem.
• Após cada ciclo de lavagem ou no final do serviço, inspecione e lave o cesto com água quente e detergente neutro para remover quaisquer resíduos alimentares ou calcário, prevenindo a proliferação bacteriana e cumprindo normas HACCP.
• Utilize cestos de cores distintas (se disponível na gama) para diferenciar tipos de copos ou zonas de serviço, agilizando a triagem e o armazenamento pós-lavagem e otimizando o fluxo de trabalho.

• Copeiro — Responsável pela lavagem e organização de toda a loiça, este cesto é vital para a sua produtividade e para prevenir a quebra de material frágil.
• Gerente de Bar — Assegura que os copos estão sempre disponíveis, limpos e sem danos, contribuindo para a eficiência do serviço e a redução de custos com reposição.
• Proprietário de Cafetaria — Permite uma gestão económica do stock de copos, minimizando perdas por quebra e garantindo a higiene e apresentação da bebida ao cliente.