Cesto de Lavagem para Copos 16 Compartimentos 11.1x11.1 cm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é crítica para manter o ritmo durante o rush do almoço e garantir a mise en place para o próximo ciclo de produção. Este cesto de lavagem, com os seus 16 compartimentos individuais de 11.1 x 11.1 cm e uma altura máxima para copos de 6.6 cm, fabricado em polipropileno robusto, é uma ferramenta fundamental para a proteção e higiene de copos de pequeno volume e chávenas em máquinas de lavar louça industriais.

Permite a lavagem eficiente e segura de copos de água, shots e chávenas de café. Reduz a incidência de quebras durante o ciclo de lavagem, um custo real em operações de baixo volume.

Standardiza a lavagem de pequenos copos de sobremesa ou de digestivos e chávenas de chá. Garante que estes elementos delicados da louça chegam à mesa limpos e sem danos.

Facilita o processamento de centenas de chávenas de café e copos de sumo diariamente, com uma altura máxima de 6.6 cm. Otimiza o fluxo de lavagem em grande escala, minimizando perdas e tempo de inatividade.

Lida com o volume elevado de chávenas de café, chá e pequenos copos de água. Assegura uma limpeza consistente e a proteção da louça contra choques térmicos e mecânicos no ciclo de lavagem.

• Operação: Para máximo rendimento, assegure que os copos estão pré-enxaguados e corretamente orientados nos compartimentos, evitando sobrecarga ou obstrução dos jatos de água da máquina.
• Limpeza/Manutenção: Lave o próprio cesto semanalmente em máquina de lavar louça a alta temperatura ou com solução desinfetante, para prevenir acumulação de resíduos orgânicos e manter a conformidade HACCP.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha cestos vazios acessíveis na zona de despejo para carregamento imediato, e cestos cheios na saída da máquina para transporte direto para armazenamento, minimizando manuseamento.

• Gerente de Café — Prioriza a durabilidade da louça e a eficiência da lavagem para reduzir custos operacionais e manter o serviço rápido.
• Operador de Copa — Responsável pela organização e processamento da louça, necessitando de equipamentos que simplifiquem o trabalho e garantam a higiene.
• Chef de Partie (Pequenos-almoços/Buffet) — Garante que há sempre louça limpa e intacta disponível para o serviço matinal de chás e cafés, essencial para a qualidade da oferta.