Cesto de Lavagem 8 Copos/Taças, 2 Alturas, Ø10,3cm H13,5cm

A gestão eficaz do fluxo de loiça é um pilar na operação de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, com capacidade para 8 copos/taças e o seu design inteligente de 2 alturas, fabricado em polipropileno, é um componente crítico para garantir a integridade da loiça delicada. Permite uma higienização eficiente e segura, otimizando o ciclo de produção e a mise en place para o serviço contínuo, minimizando interrupções por quebras ou falta de material limpo.

Fundamental para a rotação rápida de copos de cerveja e refrigerantes durante o pico de serviço. Reduz significativamente a quebra, um custo direto para operações com margens apertadas.

Assegura a lavagem segura e eficiente de copos de água e vinho, mantendo o stock de serviço sempre disponível. Contribui para a apresentação impecável da mesa e a satisfação do cliente.

Permite processar grandes quantidades de copos padronizados de forma organizada e protegida, essencial para manter a linha de serviço. Facilita o transporte interno da loiça limpa sem riscos de danos.

Ideal para a higienização de taças de sobremesa, copos de sumos e canecas de pequeno-almoço. Otimiza a preparação para os turnos da manhã e da tarde, garantindo a qualidade do serviço.

• Operação: Para maximizar o rendimento e a segurança, certifique-se de que os copos estão bem encaixados nos compartimentos, alternando a orientação para otimizar o contacto da água e detergente.
• Limpeza/Manutenção: Inspecione o cesto diariamente para detetar e remover quaisquer resíduos alimentares ou calcário acumulado, que podem comprometer a higiene e danificar a loiça, e lave-o regularmente na máquina.
• Conformidade: Utilize cestos específicos para copos e taças (como o DBM8HS434-119) para evitar contaminação cruzada com talheres ou pratos, cumprindo as diretrizes HACCP para segurança alimentar.

• Lavador de Louça — Utiliza o cesto para organizar e proteger os copos e taças, agilizando o carregamento e descarregamento da máquina e minimizando a quebra.
• Gerente de Sala — Depende da eficiência da lavagem para garantir que o serviço de mesa nunca falha por falta de copos limpos, contribuindo para a fluidez da operação.
• Proprietário de Estabelecimento — Valoriza a redução de custos associados à reposição de loiça partida e a otimização do tempo de trabalho da equipa de lavagem.