Cesto de Lavagem Profissional para Copos 49 Compartimentos

Num ambiente de restauração profissional, a gestão eficiente do fluxo de louça é crítica, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, DBM49S800-168, com a sua capacidade para 49 copos até 6 cm de diâmetro e 21,7 cm de altura, assegura que a mise en place de copos limpos esteja sempre garantida, minimizando quebras e otimizando o ciclo de produção da copa. A sua construção em polipropileno robusto é fundamental para a durabilidade em ciclos intensivos de lavagem.

Este cesto permite a lavagem simultânea de uma grande quantidade de copos de café, água ou imperial. Reduz o tempo de manuseamento e as quebras, mantendo o stock de vidro disponível para um serviço rápido e contínuo.

Essencial para a lavagem segura de copos de água e pequenos copos de vinho ou sumos, prevenindo riscos durante os ciclos intensivos da máquina. Garante que a equipa de sala tem sempre copos limpos e intactos para cada serviço, sem interrupções.

Facilita a gestão de elevado volume de copos de água ou sumos, crucial para o serviço de centenas de refeições diárias. A organização em compartimentos acelera o carregamento e descarregamento, otimizando o fluxo de trabalho da copa.

Ideal para organizar e lavar os inúmeros copos de café, chá gelado e sumos servidos ao longo do dia. Assegura a integridade dos copos delicados, contribuindo para uma apresentação cuidada e a redução de custos de reposição.

• Para maximizar a capacidade, agrupe copos de dimensões semelhantes, assegurando que nenhum exceda os 6 cm de diâmetro ou 21,7 cm de altura para evitar danos e garantir uma lavagem eficaz.
• Após cada turno, inspecione o cesto DBM49S800-168 para resíduos alimentares e lave-o com água quente e detergente neutro, enxaguando bem para prevenir a acumulação de calcário ou sujidade, em conformidade com as normas HACCP.
• Mantenha um stock de cestos limpos e prontos a usar junto à zona de descarte, permitindo que a equipa de sala ou balcão carregue os copos sujos diretamente, agilizando o processo de pré-lavagem e transporte para a máquina.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Vê na redução de quebras de copos e na otimização do tempo de lavagem um impacto direto na margem de lucro e na eficiência operacional diária.
• Chefe de Copa — Depende deste cesto para organizar o fluxo de louça, garantir a higiene e a integridade de centenas de copos por turno, mantendo a produtividade da sua secção.
• Diretor de F&B — Considera este equipamento vital para a padronização dos processos de lavagem, a sustentabilidade do inventário de vidro e a manutenção dos elevados padrões de higiene do estabelecimento.