Cesto de Lavagem 16 Compartimentos com 4 Extensores

A gestão eficiente da cristaleira é um pilar da operação em qualquer cozinha profissional. O cesto de lavagem PJP5160E4, com os seus 16 compartimentos e 4 extensores em polipropileno de parede dupla, é um elemento crucial na salvaguarda de copos e taças durante o ciclo de produção. Este equipamento, concebido para suportar temperaturas até 95 °C, garante a integridade das peças, desde a recolha no salão, passando pela lavagem no rush do almoço, até ao armazenamento para a mise en place seguinte. A sua robustez e design otimizam o fluxo de trabalho e reduzem perdas por quebra.

Numa tasca movimentada, este cesto permite organizar a lavagem dos copos de vinho e água de forma segura e rápida. Resolve o problema da elevada taxa de quebras e da necessidade de ter copos limpos disponíveis a cada momento de pico.

Para um restaurante com um serviço de jantar exigente, o cesto PJP5160E4 protege os copos de vinho e flutes durante a passagem na máquina. Garante que a cristaleira está impecável e pronta para o próximo serviço, sem atrasos na mise en place.

Em eventos de grande escala, onde centenas de copos são utilizados e transportados, este cesto assegura a lavagem e o transporte seguro. Minimiza a perda de peças e otimiza a logística entre a sala de banquetes e a copa central.

Um bar que investe em copos de cocktail específicos e caros beneficia da proteção individualizada deste cesto. Previne o contacto entre peças delicadas, preservando o seu valor estético e funcional durante a lavagem e o armazenamento.

• Operação: Para maximizar o rendimento, agrupe copos de altura e diâmetro semelhantes no cesto PJP5160E4, garantindo uma lavagem uniforme e aproveitamento total dos compartimentos.
• Limpeza/Manutenção HACCP: Inspecione e limpe o cesto regularmente para remover resíduos de detergente ou calcário, evitando a formação de biofilmes e assegurando a higiene contínua da louça.
• Otimização de fluxo de trabalho: Utilize a capacidade de empilhamento do cesto como solução de armazenamento temporário pós-lavagem, reduzindo o manuseamento e minimizando o risco de quebras antes do próximo serviço.

• Responsável de Copa — Garante a organização e a higiene da louça, sendo o cesto vital para a eficiência do seu dia a dia e para a redução de quebras.
• Gerente de Bar — Assegura a proteção dos copos mais valiosos e específicos, controlando os custos de reposição e mantendo a imagem de qualidade do estabelecimento.
• Proprietário de Restaurante — Otimiza os custos operacionais ao minimizar quebras de louça e maximiza a disponibilidade de material limpo, impactando diretamente a rentabilidade do negócio.