Carro Frigorífico GN2/1 com 17 Grelhas

Carro frigorífico GN2/1 — Carro Frigorífico — Principais Vantagens

Este armário refrigerado móvel é uma solução excecional para a conservação e o serviço de alimentos frios pré-preparados em cozinhas profissionais e estabelecimentos hoteleiros. Concebido para complementar ou até substituir uma câmara frigorífica, este equipamento sobre rodas permite uma flexibilidade operacional superior, adaptando-se às necessidades dinâmicas dos serviços de restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de elevada exigência e de tráfego intenso.

Equipado com um sistema de refrigeração ventilada, este refrigerador gastronómico mantém uma temperatura homogénea e constante, crucial para a segurança alimentar. O controlo eletrónico com leitura digital facilita a monitorização e ajuste preciso da temperatura, enquanto o ciclo de descongelação automático otimiza o desempenho e minimiza a intervenção manual. As suas dobradiças com fecho automático, abaixo de 90 graus, previnem perdas energéticas, garantindo eficiência operacional e poupança de custos. A fechadura com chave garante a segurança dos produtos armazenados, um aspeto vital em qualquer negócio.

Aplicações Profissionais

Ideal para cozinhas de restaurantes, catering, hotéis, cantinas e qualquer serviço de alimentação que exija a conservação e transporte eficiente de grandes volumes de alimentos refrigerados. Este carro é perfeito para eventos, buffets, ou como extensão de armazenamento durante os picos de serviço. A sua mobilidade, garantida por rodízios giratórios com travão e para-choques de borracha, permite posicioná-lo facilmente onde for mais necessário, otimizando o fluxo de trabalho e a acessibilidade aos ingredientes.

A capacidade para 17 grelhas GN2/1 com espaçamento de 60 mm é ideal para a organização de diversos tipos de alimentos, desde preparações em grande escala até componentes individuais de pratos. As cinco grelhas incluídas permitem começar a operar de imediato, e o isolamento ecológico de poliuretano injetado sem CFC sublinha o compromisso com a sustentabilidade e a eficiência energética. A sua versatilidade torna-o indispensável para chefs e gerentes que procuram soluções práticas e de alta qualidade para a cadeia de frio.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

1. Este carro pode substituir completamente uma câmara frigorífica?
Este equipamento é ideal para complementar ou, em certos contextos de menor volume, substituir uma câmara frigorífica. Oferece flexibilidade e mobilidade para conservar alimentos frios pré-preparados, mas a sua adequação como substituto total dependerá das necessidades específicas de armazenamento e volume do seu estabelecimento.

2. Qual o tipo de isolamento utilizado neste carro refrigerado?
Este armário frigorífico dispõe de um isolamento ecológico de poliuretano injetado, com uma densidade de 40 Kg/m3, totalmente livre de CFC. Esta característica assegura uma excelente eficiência térmica e um impacto ambiental reduzido, mantendo os alimentos à temperatura desejada com menor consumo energético.

3. É fácil mover este equipamento na cozinha ou em eventos?
Sim, o carro está equipado com quatro rodízios giratórios robustos de Ø 125 mm, dois dos quais com travões para garantir estabilidade quando parado. Adicionalmente, possui para-choques de borracha em cada canto, protegendo tanto o equipamento como as suas instalações durante o transporte.

4. As grelhas GN2/1 estão incluídas ou devem ser adquiridas separadamente?
O carro tem a capacidade máxima para 17 grelhas GN2/1, sendo que cinco grelhas já estão incluídas na compra do produto. Isto permite uma utilização imediata e a fácil integração com os seus tabuleiros Gastronorm existentes, se aplicável, optimizando o espaço de armazenamento.

5. Como é feito o controlo da temperatura e do ciclo de descongelação?
O controlo da temperatura e do ciclo de descongelação é realizado através de um painel eletrónico de leitura digital, que oferece precisão e facilidade de operação. Este sistema intuitivo permite ajustar e monitorizar as condições internas, garantindo a conservação ideal dos seus produtos com mínima preocupação.