Carro de Serviço 4 Rodas com Travão - 1054x603x943 mm

Num ambiente de cozinha profissional, a mobilidade e a organização são cruciais para a fluidez das operações, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este carro de serviço, construído em polietileno de alta densidade e aço inoxidável, com dimensões de 603x1054x943 mm (LxPxA) e equipado com quatro rodas giratórias, duas com travão, é um elemento facilitador. Permite um transporte eficiente de materiais, desde a mise en place inicial até à recolha pós-serviço, otimizando o ciclo de produção e minimizando o esforço da equipa.

Permite o transporte rápido de ingredientes do armazém para a área de preparação ou de pratos prontos para a zona de serviço. Reduz o número de deslocações, agilizando o atendimento em espaços com circulação limitada.

Facilita a recolha de loiça e talheres sujos da sala para a copa, ou o transporte de grandes quantidades de ingredientes para a linha de confeção. Otimiza o fluxo de trabalho durante o serviço e a fase de limpeza.

Essencial para a logística interna, transportando tabuleiros de refeições em cantinas ou material de apoio para buffets e eventos. Garante que os recursos necessários chegam ao local certo no momento adequado, sem interrupções.

Utilizado para movimentar tabuleiros de massa, ingredientes de cobertura ou pizzas pré-preparadas entre as diferentes estações de trabalho. Melhora a organização e a eficiência na montagem e finalização dos produtos.

• Operação: Distribua a carga uniformemente pelas prateleiras e utilize os travões das rodas sempre que o carro estiver parado ou em declives, para evitar deslocamentos indesejados e acidentes.
• Limpeza/Manutenção: Realize a limpeza diária com detergente neutro e água, seguida de desinfeção das superfícies de polietileno e da estrutura em inox, prestando atenção às rodas para remover acumulações de sujidade.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Posicione estrategicamente o carro entre as zonas de preparação e serviço ou entre a sala e a copa, minimizando as distâncias percorridas e otimizando o tempo de resposta da equipa.

• Cozinheiro de Linha — Necessita de ter os ingredientes e utensílios de apoio à mão, minimizando as interrupções na sua estação de trabalho.
• Responsável de Copa — Utiliza para a recolha e transporte eficiente de grandes volumes de louça e talheres sujos da sala para a máquina de lavar.
• Gerente de Sala — Emprega o carro para apoio em serviço, reposição de buffets ou transporte de stocks de bebidas e loiça adicional.