Cafeteira Percoladora 100 Chávenas, 15L, Elétrica

Num ambiente de serviço onde o consumo de café é contínuo e em grande volume, esta cafeteira percoladora de 15 litros é um elemento crítico na mise en place. A sua capacidade de produzir 100 chávenas em 40 minutos, suportada por uma potência de 1650W e resistências dedicadas à perfuração e manutenção, garante que o café está sempre disponível para o rush do pequeno-almoço ou durante um ciclo de produção intenso. A construção em aço inoxidável de parede dupla não é apenas uma questão de durabilidade, mas também de segurança operacional.

Permite preparar uma quantidade substancial de café de uma só vez para períodos de maior afluência. Evita a dependência constante de uma máquina de café expresso para grandes grupos, otimizando o tempo do funcionário.

Assegura o fornecimento contínuo de café quente para os clientes que optam por buffet ou para sobremesa. Reduz a pressão sobre a máquina de café expresso, libertando-a para pedidos individuais.

Garante um fluxo ininterrupto de café para centenas de hóspedes ou participantes de eventos. É fundamental para manter a eficiência durante picos de serviço, como conferências ou refeições de grupo.

Oferece café de filtro em quantidade para acompanhar a pastelaria fresca, sem comprometer a rapidez do serviço. Complementa a oferta de café expresso, atendendo a diferentes preferências de consumo.

• Para extrair o máximo sabor e aroma, utilize café moído para filtro com granulometria média-grossa e água filtrada, evitando assim o acúmulo de calcário e garantindo uma perfuração homogénea.
• Após cada utilização, desmonte o filtro permanente e o tubo de perfuração, lavando-os com água quente e detergente neutro, e descalcifique o interior da cuba mensalmente com uma solução específica para prolongar a vida útil do equipamento e manter a higiene (HACCP).
• Posicione a cafeteira numa zona de fácil acesso para reabastecimento de chávenas e café, preferencialmente perto de uma fonte de água e tomada elétrica, para otimizar o fluxo de serviço e reduzir deslocações.

• Chefe de Sala/Maitre — Garante que o serviço de bebidas quentes em buffets ou eventos é fluido e sem interrupções, mantendo a satisfação do cliente.
• Gerente de Cantina — Responsável por servir centenas de refeições diárias, assegura que o café está sempre pronto para os funcionários ou estudantes, otimizando os tempos de pausa.
• Proprietário de Snack-bar — Necessita de um equipamento robusto e eficiente para atender à procura de café em momentos de pico, minimizando custos operacionais e tempo de espera.