Caçarola Baixa 24cm Aço Inox 18/10 Laranja com Tampa

Name: Caçarola Baixa 24cm Aço Inox 18/10 Laranja com Tampa
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Caçarola Baixa 24cm Aço Inox 18/10 Laranja com Tampa

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SKU: PJP490724N

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Ficha Técnica PDF

Caçarola baixa de 24 cm em aço inoxidável 18/10, com base encapsulada para aquecimento uniforme. Inclui tampa e é compatível com todas as fontes de calor.

Esta caçarola baixa de 24 cm de diâmetro, fabricada em aço inoxidável 18/10, é ideal para cozinhas profissionais que procuram durabilidade e eficiência na confeção diária. A base encapsulada assegura aquecimento rápido e uniforme.

caçarola baixa inox 24cm — Caçarola Baixa — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Material	Aço inoxidável 18/10
Cor	Laranja
Diâmetro	24 cm
Capacidade	3.9 L
Altura	9.5 cm
Largura (com pegas)	35 cm
Profundidade	24 cm
Peso	1.85 kg
Compatibilidade	Indução, Gás, Vitrocerâmica, Elétrica
Base	Encapsulada para aquecimento uniforme
Pegas	Aço inoxidável fundido, ergonómicas, com apoio para tampa
Tampa	Incluída

Aplicações Profissionais

Esta caçarola baixa é uma ferramenta versátil para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas empresariais e hotéis. É ideal para a confeção de guisados, estufados, molhos, arrozes e outras preparações que requerem aquecimento uniforme e controlo de temperatura. A sua robustez torna-a adequada para o uso diário intenso em hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção e serviços de catering.

Caçarola Baixa — Principais Vantagens

Construção em aço inoxidável 18/10 para máxima durabilidade e higiene.
Base encapsulada que garante uma distribuição de calor rápida e homogénea, otimizando a confeção.
Compatibilidade universal com todas as fontes de calor: indução, gás, vitrocerâmica e elétrica.
Pegas ergonómicas em aço inoxidável fundido, que oferecem um manuseamento seguro e confortável.
Tampa incluída para reter o calor e a humidade, acelerando a cozedura e melhorando os resultados.

Esta caçarola pode ser utilizada em fogões de indução?▼

Sim, esta caçarola possui uma base encapsulada que a torna totalmente compatível com fogões de indução, além de gás, vitrocerâmica e elétricos.

Qual a capacidade desta caçarola?▼

A caçarola tem uma capacidade de 3.9 litros, ideal para preparações de médio volume em cozinhas profissionais.

As pegas aquecem durante a utilização?▼

As pegas são em aço inoxidável fundido e, como tal, podem aquecer. Recomenda-se o uso de luvas de proteção térmica para manuseamento seguro.

Qual a vantagem da base encapsulada?▼

A base encapsulada permite um aquecimento mais rápido e uma distribuição de calor mais uniforme por toda a superfície da caçarola, otimizando a confeção e evitando pontos quentes.

Esta caçarola vem com tampa?▼

Sim, a caçarola é fornecida com uma tampa que ajuda a reter o calor e a condensação, contribuindo para uma cozedura mais eficiente e resultados superiores.

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Marca	Pujadas
Modelo	P490724N
EAN	8421661497640

Como devo limpar e manter a caçarola Cool Line Colors de 24cm?

Para garantir a longevidade da sua caçarola, recomendamos a limpeza manual com detergente neutro e uma esponja macia. Evite o uso de palha de aço ou produtos abrasivos que possam danificar o acabamento. Certifique-se de secá-la completamente após a lavagem para prevenir manchas.

Qual a capacidade desta caçarola e para que tipo de estabelecimentos é mais adequada?

Esta caçarola tem uma capacidade de 3.9 litros, sendo ideal para porções médias. É perfeitamente adequada para restaurantes, cafés, snack-bares e roulotes que necessitam de equipamento versátil e durável para preparações diárias.

A base encapsulada desta caçarola garante uma distribuição de calor homogénea?

Sim, a base encapsulada foi concebida para assegurar uma distribuição de calor rápida e uniforme por toda a superfície. Isto minimiza o risco de sobreaquecimento em pontos específicos e garante uma confeção mais controlada.

As pegas desta caçarola são seguras e confortáveis para o uso profissional?

As pegas são feitas de aço inoxidável fundido e possuem um design ergonómico para garantir uma pega firme e confortável, reduzindo a fadiga durante o uso continuado. A sua robustez assegura segurança mesmo em ambientes de cozinha movimentados.

Esta caçarola é compatível com que tipos de fontes de calor?

A caçarola Cool Line Colors é extremamente versátil, sendo compatível com todas as fontes de calor: indução, gás, vitrocerâmica e eletricidade. Esta adaptabilidade torna-a uma excelente adição a qualquer tipo de cozinha profissional.

Introdução

Esta caçarola baixa, com o SKU PJP490724N, é um utensílio essencial para otimizar a eficiência na cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Com 3.9 litros de capacidade e construída em aço inoxidável 18/10, a sua base encapsulada garante uma distribuição de calor rápida e homogénea em qualquer fonte de energia. É uma peça fundamental para a mise en place diária e para a execução de tarefas que exigem controlo preciso da temperatura ao longo do ciclo de produção.

Estabelecimento de baixo-médio volume: tasca ou snack-bar

Uma tasca pode utilizá-la para preparar o molho especial da francesinha ou um guisado do dia em porções controladas. A sua robustez assegura durabilidade face ao uso intensivo diário e facilita a manutenção da temperatura dos alimentos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Ideal para a confeção de arrozes cremosos ou estufados de carne para um serviço, garantindo uma cozedura uniforme sem queimar. Permite preparar acompanhamentos ou bases de molhos que necessitam de atenção constante e calor distribuído.

Operação de grande volume: hotel ou cantina

Em cozinhas de hotelaria ou cantinas, é útil para reduções de molhos mais complexos ou para manter pequenas quantidades de guarnições quentes. A sua versatilidade permite agilizar a finalização de pratos que complementam a produção em maior escala.

Cozinha de pastelaria com secção de salgados

Numa pastelaria que produza salgados, serve para confecionar recheios de empadas, rissóis ou bases de cremes salgados. A distribuição uniforme do calor é crucial para evitar que os recheios se agarrem ou queimem.

Dicas Profissionais

Operação: Para otimizar a eficiência energética e a distribuição de calor, assegure que o diâmetro da base da caçarola corresponde ao do queimador ou zona de indução utilizada.
Limpeza/Manutenção HACCP: Após cada utilização, lave a caçarola com água morna e detergente neutro, evitando esponjas abrasivas, e seque-a de imediato para prevenir manchas e depósitos de calcário.
Otimização de Fluxo de Trabalho: Dedique esta caçarola a preparações com tempos de cozedura semelhantes ou que exijam controlo térmico idêntico, evitando a necessidade de constantes ajustes de temperatura no fogão.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Partida — Responsável pela execução de molhos, guarnições e pratos do dia, valoriza a consistência térmica.
Proprietário de Restaurante Pequeno — Procura equipamentos duráveis e versáteis que otimizem o espaço e o investimento na cozinha.
Chefe de Cozinha (Catering) — Necessita de utensílios fiáveis para preparar componentes em diferentes locais, garantindo a qualidade final dos eventos.