Base para Forno de Convecção 4 x GN2/3, 580x390x750mm
Base robusta para forno de convecção, com capacidade para 4 tabuleiros GN 2/3. Dimensões 580x390x750mm. Otimiza o espaço e organização na cozinha profissional.
Base para Forno Conveção — base forno convecção — Base para Forno — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (L x P x A) | 580 x 390 x 750 mm |
| Capacidade | 4 tabuleiros GN 2/3 |
| Peso Líquido | 7,15 kg |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de pequena e média dimensão, como em snack-bares, pastelarias com confeção, roulotes, food trucks, ou como suporte auxiliar em restaurantes de bairro e cantinas.Base para Forno — Principais Vantagens
- Otimização do espaço vertical na cozinha profissional.
- Armazenamento prático de tabuleiros GN 2/3, mantendo-os acessíveis durante o serviço.
- Estrutura robusta que garante estabilidade e segurança para o forno.
- Facilidade de limpeza e manutenção, essencial em ambientes de produção alimentar.
- Montagem simples e rápida.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE224823 |
| EAN | 8711369224823 |
Esta base é especificamente concebida para fornos de convecção que utilizam tabuleiros de tamanho GN 2/3. Deve verificar as especificações do forno compatível para confirmar a capacidade exata de tabuleiros.
A base é adequada para fornos de convecção com vapor e grelhador que utilizem o formato GN 2/3. A referência HENDI 225929 é um exemplo de forno compatível.
As dimensões aproximadas desta base são 580mm de largura, 390mm de profundidade e 750mm de altura.
A base requer montagem. Recomenda-se que seja efetuada por um técnico qualificado para garantir a segurança e estabilidade.
A limpeza deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar o material. A manutenção regular assegura a durabilidade e o bom funcionamento.
Introdução
Numa cozinha profissional, a otimização do espaço é crucial para a eficiência do ciclo de produção, especialmente durante o rush do almoço. A base HE224823, com dimensões de 580x390x750mm e capacidade para 4 tabuleiros GN 2/3, fabricada em aço inoxidável, eleva o forno de convecção compacto à altura ergonómica de trabalho. Permite a mise en place de tabuleiros prontos para o forno, agilizando o serviço e mantendo a área de trabalho organizada e funcional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Num snack-bar com espaço limitado, esta base eleva o forno de convecção compacto, libertando a bancada para preparação. Permite ter tabuleiros de pão ou salgados pré-preparados à mão, otimizando o fluxo de trabalho.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes que utilizam fornos de convecção para guarnições ou sobremesas, a base posiciona o equipamento a uma altura confortável. Ajuda a organizar a secção de confeção, permitindo o armazenamento de tabuleiros GN 2/3 com ingredientes ou preparações.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Para cantinas ou operações de catering que utilizam vários fornos compactos, estas bases padronizam a altura de trabalho. Facilita o manuseamento de grandes volumes de tabuleiros, melhorando a ergonomia e a rapidez na transição entre fases de confeção.
Especialidade: pastelaria
Em pastelarias que utilizam fornos de convecção para cozer bolos ou salgados, a base oferece um suporte estável e acesso rápido aos tabuleiros. Permite ter tabuleiros de massa levedada ou tarteletes prontas para ir ao forno, agilizando a produção diária.
Dicas Profissionais
- Posicione a base de forma a que a abertura do forno esteja desimpedida e os tabuleiros GN 2/3 nos suportes fiquem diretamente acessíveis para uma rápida rotação no serviço.
- Proceda à limpeza diária da base com um desengordurante neutro e pano húmido, prestando atenção às ranhuras dos suportes para evitar acumulação de resíduos alimentares, cumprindo as normas HACCP.
- Utilize os suportes da base para pré-carregar tabuleiros com os próximos lotes de produto a cozer, minimizando tempos mortos e mantendo a área de preparação organizada.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura maximizar cada centímetro quadrado da sua cozinha, garantindo um fluxo de trabalho eficiente e seguro.
- Cozinheiro de Linha — Necessita de ter o forno de convecção à altura de trabalho correta e os tabuleiros acessíveis para um serviço rápido.
- Chefe de Cozinha (Média Dimensão) — Preocupa-se com a ergonomia da equipa e a organização do posto de trabalho para otimizar a produtividade.
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