Banho-maria Elétrico Móvel Linha 900 GN 4/3

Este banho-maria elétrico móvel da Linha 900 foi concebido para manter os seus alimentos à temperatura ideal de serviço, assegurando a máxima qualidade e segurança alimentar em qualquer contexto profissional. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304 e um controlo de temperatura preciso entre 0º C e 90º C, este equipamento garante uma apresentação impecável e a retenção de sabor e textura dos pratos, essencial para um serviço contínuo e eficiente em restaurantes e hotéis.

banho-maria elétrico — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem o mais alto padrão na conservação e apresentação de alimentos. Perfeito para linhas de buffet em hotéis de 4 e 5 estrelas, refeitórios empresariais com grande volume de serviço ou restaurantes com ementas extensas que necessitam de uma mise en place eficaz. A sua construção robusta da Linha 900 permite integrar-se harmoniosamente em cozinhas centrais ou espaços de self-service, garantindo que os pratos, desde guarnições a carnes e molhos, permaneçam quentes e apetitosos durante todo o período de serviço.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste banho-maria elétrico traduz-se em eficiência operacional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene. O corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta durabilidade e o tampo de 2 mm de espessura resistem ao uso intensivo, enquanto os pés ajustáveis em altura facilitam a integração em qualquer layout de cozinha. A inclusão de válvulas de enchimento e drenagem, com descarte direto para esgoto e filtros, simplifica drasticamente os processos de limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo a máxima segurança alimentar.

Perguntas Frequentes

Que tipo de cubas Gastronorm são compatíveis com este equipamento?▼

Este banho-maria elétrico é compatível com cubas Gastronorm 4/3. A altura máxima recomendada para as cubas é de 170 mm para garantir um aquecimento eficaz e uniforme dos alimentos.

Como é feita a manutenção e limpeza do banho-maria?▼

A limpeza é simplificada pelas válvulas de enchimento e drenagem integradas, que permitem esvaziar a cuba rapidamente para o esgoto geral. Os filtros em cada drenagem ajudam a reter resíduos, facilitando a higiene diária e a manutenção preventiva do equipamento.

Qual a temperatura máxima de funcionamento e como é controlada?▼

O banho-maria opera numa gama de temperaturas de 0º C a 90º C. O controlo da potência é feito através de um termostato preciso, que permite manter a temperatura desejada de forma constante e eficiente, com um termostato de segurança adicional para proteção.

Este banho-maria pode ser facilmente integrado em diferentes layouts de cozinha?▼

Sim, o design móvel com pés ajustáveis em altura, em aço inoxidável, facilita a sua adaptação a diversas configurações de cozinha profissional. As portas incluídas de série também contribuem para uma estética limpa e funcional, importante em qualquer ambiente de serviço.

Que benefícios o aço inoxidável AISI 304 oferece para este equipamento?▼

O aço inoxidável AISI 304 é um material de alta qualidade, reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Garante a longevidade do equipamento e a conformidade com as exigentes normas de higiene alimentar em ambientes de restauração.