Aumento para Cesto de Lavagem de Louça 500x500mm 50mm

A gestão eficiente da copa é crucial para a fluidez de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este aumento para cesto de lavagem, de 500x500mm e com 50mm de altura adicional (EX19004309), é um acessório tático que permite otimizar a capacidade vertical dos ciclos de lavagem. Ao acomodar utensílios mais altos ou maior volume de itens pequenos por cesto, minimiza o número de ciclos necessários, acelerando a disponibilidade de louça e a mise en place para o próximo serviço.

Permite lavar copos de cerveja mais altos ou garrafas de molho de forma segura na máquina. Reduz a necessidade de lavagem manual de itens fora do padrão, libertando a equipa para outras tarefas durante o serviço.

Ideal para copos de vinho com haste longa ou utensílios de cozinha altos, como jarras. Otimiza o carregamento do cesto, garantindo que a louça essencial esteja rapidamente disponível para o próximo turno.

Facilita a lavagem de grandes quantidades de copos de bebida e garrafas de água de mesa em buffets. Aumenta a produtividade da copa, permitindo processar mais itens por ciclo e manter o ritmo exigido.

Permite lavar taças de mistura mais altas ou utensílios específicos de confeitaria que não caberiam em cestos padrão. Garante a higiene completa de todo o equipamento, essencial para a produção de alimentos.

• Operação: Utilize o aumento para agrupar itens de altura similar, garantindo que os jatos de água e detergente alcancem todas as superfícies e otimizando o preenchimento do cesto.
• Limpeza/Manutenção: Lave o aumento regularmente, tal como os cestos de base, para evitar a acumulação de resíduos alimentares e calcário, mantendo as ranhuras de encaixe limpas.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Organize a pré-lavagem por tipo e altura de louça, designando cestos com aumento para itens específicos, para maximizar a capacidade de cada ciclo da máquina.

• Chefe de Copa — Responsável pela eficiência e organização da área de lavagem, procura soluções para otimizar o tempo e a capacidade de processamento de louça.
• Cozinheiro de Linha — Necessita que os utensílios e pratos estejam limpos e prontos a usar rapidamente para manter o fluxo de produção sem interrupções.
• Proprietário de Snack-bar — Foca-se na rentabilidade e na redução de custos operacionais, valorizando acessórios que minimizem o trabalho manual e aumentem a vida útil dos equipamentos.