Armário de Chão Inox com Portas de Correr 1400x600x1750mm

Este armário de chão em aço inoxidável, com 1400x600x1750mm e portas de correr (SKU EX19005623), é um pilar na organização da retaguarda de qualquer cozinha profissional. A sua robustez e o design otimizado são cruciais para a gestão da mise en place e o fluxo de trabalho eficiente, especialmente durante o rush do almoço, garantindo que utensílios e ingredientes secos estejam sempre acessíveis e em ordem, sem comprometer o ciclo de produção.

Estes estabelecimentos necessitam de arrumação compacta para louça de serviço e produtos secos. Este armário resolve a falta de espaço comum, mantendo a organização perto da área de serviço sem obstruir passagens.

Utilizado para armazenamento de louça limpa, potes, panelas ou ingredientes secos em áreas de preparação. Permite um acesso rápido e organizado, otimizando o fluxo de trabalho da equipa durante o serviço.

Oferece suporte para grandes volumes de material de serviço, louça ou ingredientes a granel. Facilita a gestão de stock e a logística da cozinha, mantendo tudo arrumado e acessível para equipas maiores.

Ideal para arrumação de tabuleiros, formas de confeção e ingredientes específicos de pastelaria. As portas de correr evitam obstruções em corredores de passagem, mantendo os utensílios limpos e prontos a usar.

• Posicione o armário estrategicamente perto das áreas de maior necessidade dos itens armazenados para minimizar deslocações e otimizar o tempo de serviço.
• Efetue a limpeza diária das superfícies interiores e exteriores com detergente neutro e água morna, secando de imediato para evitar manchas e acumulação de calcário no inox.
• Mantenha sempre o armário fechado para proteger os conteúdos de contaminação cruzada e pragas, cumprindo os requisitos de segurança alimentar HACCP para armazenamento de alimentos e utensílios.

• Cozinheiro de Linha — Garante que todos os utensílios e ingredientes de apoio à sua secção estão organizados e prontamente acessíveis, agilizando a confeção.
• Responsável de Copa/Louceiro — Utiliza-o para armazenar e organizar a louça limpa e os utensílios de serviço, assegurando que estão secos e prontos para o próximo ciclo de utilização.
• Proprietário de Snack-Bar — Otimiza o aproveitamento do espaço limitado da sua cozinha, mantendo um ambiente de trabalho organizado e higiénico, crucial para a eficiência diária.