Arca Congeladora 273L Tampa Inox -24ºC a -14ºC Móvel FR305S SL

Para o gestor de cozinha profissional, a eficiência no armazenamento de produtos ultracongelados é crucial para a rentabilidade e frescura do inventário. A Arca Congeladora com tampa em aço inox FR305S SL, com 273 litros de capacidade líquida, foi concebida para otimizar a conservação dos seus ingredientes, garantindo que a qualidade se mantém desde a receção até à confeção. A sua mobilidade permite uma reorganização ágil da cozinha, adaptando-se às dinâmicas do serviço diário e facilitando os processos de limpeza e higienização.

Arca Congeladora 273L — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento robusto é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de médio porte que gerem um volume constante de produtos congelados para a sua ementa, a pastelarias que necessitam de preservar massas ou sobremesas para o dia seguinte, e até mesmo em cozinhas de hotelaria para suporte a buffets ou banquetes. A segurança do fecho e a gama de temperaturas controlada (-24 a -14 °C) são ideais para a gestão de stock segundo as normas HACCP, assegurando a integridade dos alimentos desde carnes e peixe a vegetais e gelados.

Porquê Escolher Este Equipamento

A qualidade superior desta arca congeladora destaca-se pela sua construção duradoura, evidenciada pela tampa sólida em aço inoxidável que oferece resistência e um excelente isolamento térmico, minimizando perdas energéticas. Ao contrário de soluções genéricas, o revestimento interior em aço pintado de branco facilita uma limpeza profunda, enquanto o dreno de descongelação simplifica as rotinas de manutenção. Equipada com rodas robustas, permite um manuseamento sem esforço, essencial para manter a organização e a higiene em qualquer cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade líquida real da arca e para que tipo de volume de stock é ideal?▼

A arca congeladora FR305S SL oferece uma capacidade líquida de 273 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais, pastelarias ou estabelecimentos de catering que necessitem de armazenar médios volumes de produtos congelados de forma eficiente. O seu design compacto, com dimensões externas de 984 x 700 x 945 mm, permite uma integração fácil em diversos espaços de trabalho.

Como é facilitada a manutenção e a limpeza deste equipamento?▼

A manutenção é simplificada graças ao seu revestimento interior em aço pintado de branco, que facilita a limpeza diária e garante a higiene dos alimentos. Adicionalmente, o dreno de descongelação integrado permite uma remoção de água rápida e eficiente durante o processo de descongelação manual, minimizando o esforço e o tempo despendido.

Quais as características de segurança e controlo de temperatura?▼

Para garantir a segurança dos seus produtos, esta arca inclui um puxador com fecho que protege o conteúdo. O termómetro integrado permite monitorizar a temperatura interna, assegurando que os alimentos são mantidos na gama ideal de -24 a -14 °C, crucial para a conservação e segurança alimentar.

Este congelador é adequado para ambientes com alta oscilação de temperatura exterior?▼

Com uma classe climática 4, esta arca congeladora é concebida para operar eficazmente em ambientes com temperaturas ambiente até +30°C e humidade relativa até 55%, tornando-a robusta para a maioria das cozinhas profissionais. No entanto, para otimizar o desempenho e a eficiência energética, é sempre recomendável a instalação em áreas bem ventiladas.

Qual a mobilidade e adaptabilidade do equipamento no espaço de trabalho?▼

Equipada com 2 rodas giratórias duplas, a arca congeladora FR305S SL permite uma fácil movimentação e reposicionamento dentro da cozinha. Esta característica é particularmente útil para a limpeza do pavimento e para adaptar o layout da sua área de congelação conforme as necessidades operacionais.