Disco Ralador SH-6 para Cortadores Profissionais de 6 mm

Name: Disco Ralador SH-6 para Cortadores Profissionais de 6 mm - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1010324
Price: 55.38 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Disco Ralador SH-6 para Cortadores Profissionais de 6 mm

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Ficha Técnica PDF

Disco ralador SH-6 de 6 mm para cortadores profissionais, ideal para ralar produtos com precisão em cozinhas HORECA. Medidas: 205x205x36.5 mm.

Disco Ralador SH-6 — Principais Vantagens

Concebido para uso intensivo em cozinhas profissionais, este disco ralador (cortador) SH-6 otimiza a preparação alimentar, permitindo ralar ingredientes com precisão ou reduzi-los a pó grosso ou fino, conforme a necessidade. A sua robustez e design garantem um corte sempre uniforme e resultados consistentes, essenciais para a alta gastronomia.

A tecnologia avançada de corte assegura uma precisão excecional, minimizando o desperdício e maximizando a eficiência. Com este disco, conseguirá transformar produtos de forma rápida e eficaz, garantindo a qualidade final do seu prato e a satisfação dos seus clientes.

A pensar na higiene e manutenção, o disco SH-6 é totalmente desmontável sem a necessidade de ferramentas adicionais, facilitando a limpeza em máquinas de lavar. Este design inteligente evita a acumulação de resíduos nas bordas, assegurando padrões de higiene impecáveis e uma longevidade superior do equipamento no exigente ambiente HORECA.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, empresas de catering e qualquer cozinha industrial que necessite de elevada capacidade de produção e precisão no corte. Perfeito para ralar queijos, vegetais, frutos secos, pão e outros produtos, este disco adapta-se a uma vasta gama de operações culinárias, desde a preparação de entradas à confeção de sobremesas. É compatível com uma seleção de cortadores profissionais, aumentando a sua versatilidade na cozinha.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Tipo de Produto	Disco Ralador
Modelo	SH-6
Medida de Corte	6 mm
Largura	205 mm
Profundidade	205 mm
Altura	36.5 mm
Compatibilidade - Cortadores	CA-31, CA-41, CA-3V, CA-4V, CA-62, CA-301, CA-300, CA-401, CA-400, CA-601 e acessório CR-143
Compatibilidade - Combi	CK-35V, CK-38V, CK-45V, CK-48V, CK-301, CK-302, CK-401, CK-402

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Marca	Sammic
EAN	8435561002200
Modelo	1010324

Quais são as dimensões do Disco Ralador SH-6 e os requisitos de espaço?

O Disco Ralador SH-6 tem as seguintes dimensões exteriores: 205 mm (Largura), 205 mm (Profundidade) e 36,5 mm (Altura). Estas medidas são ideais para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, garantindo um encaixe perfeito nos equipamentos compatíveis e facilitando o armazenamento.

Como é realizada a limpeza e manutenção do Disco Ralador SH-6?

A limpeza do Disco Ralador SH-6 é simplificada pelo seu design desmontável. Os discos podem ser removidos sem a necessidade de ferramentas, o que permite uma lavagem fácil na máquina de lavar loiça. Esta característica evita a acumulação de resíduos nas bordas, assegurando uma higiene impecável e prolongando a vida útil do equipamento.

Com que cortadores é compatível o Disco Ralador SH-6?

O Disco Ralador SH-6 é compatível com uma vasta gama de cortadores profissionais, incluindo os modelos CA-31, CA-41, CA-3V, CA-4V, CA-62, CA-301, CA-300, CA-401, CA-400, CA-601 e o acessório cortador CR-143. Além disso, é igualmente compatível com as combis CK-35V, CK-38V, CK-45V, CK-48V, CK-301, CK-302, CK-401 e CK-402, oferecendo grande versatilidade em ambientes HORECA.

Quais são os principais benefícios do Disco Ralador SH-6 para a preparação de alimentos?

O Disco Ralador SH-6 oferece um corte extremamente preciso, permitindo ralar produtos ou reduzi-los a pó grosso ou fino com grande eficiência. Concebido para uso intensivo em cozinhas profissionais, otimiza a preparação alimentar, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade para as suas refeições. A sua construção robusta e design higiénico contribuem significativamente para a produtividade da sua cozinha.

Introdução

O Disco Ralador SH-6 com corte de 6 mm é um componente indispensável para qualquer operação HORECA que exija um volume elevado de preparação de ingredientes ralados com consistência e eficiência. Projetado para integrar-se perfeitamente com uma vasta gama de cortadores profissionais Sammic, este disco otimiza processos, reduzindo o tempo de mão de obra e assegurando a uniformidade necessária para a padronização de receitas e a excelência culinária em ambientes de produção intensiva.

Produção de Queijos Ralados para Pizzarias e Restaurantes Italianos

Em pizzarias com alto débito ou restaurantes italianos, o SH-6 é crucial para ralar grandes quantidades de queijo (mozzarella, parmesão, etc.) de forma rápida e uniforme. Garante uma textura ideal para derreter e distribuir homogeneamente, otimizando o tempo de preparação em períodos de pico e mantendo a consistência do produto final.

Preparação de Vegetais para Saladas e Guarnições em Buffets de Hotel

Hotéis com serviço de buffet ou grandes refeitórios utilizam este disco para ralar vegetais como cenouras, couves ou batatas. A capacidade de processar volumes significativos com um corte de 6 mm permite a rápida reposição de saladas frescas e a preparação de guarnições, mantendo a frescura e o apelo visual dos alimentos, essenciais na experiência do cliente.

Produção de Pão Ralado e Frutos Secos para Pastelaria e Cozinhas de Produção

Em pastelarias ou em cozinhas centrais que produzem pão ralado para panados ou frutos secos para coberturas e recheios, o disco SH-6 oferece a granulometria perfeita de 6 mm. Esta aplicação assegura não só a consistência do produto para controlo de custos, mas também a eficiência na preparação de grandes lotes, um fator crítico em operações com elevada procura.

Dicas Profissionais

Verifique regularmente o alinhamento e a integridade das lâminas para garantir um corte preciso e prolongar a vida útil do disco, evitando desgaste prematuro ou danos aos ingredientes.
Após cada utilização, desmonte o disco SH-6 para uma limpeza completa em máquina de lavar, prestando atenção aos orifícios e arestas, para prevenir a acumulação de resíduos e manter os mais altos padrões de higiene.
Para maximizar a eficiência, pré-corte ingredientes maiores em dimensões adequadas antes de os processar com o disco SH-6, garantindo um fluxo contínuo e uniforme na máquina.
Armazene o disco em local seco e seguro, afastado de outros utensílios que possam danificar as lâminas, protegendo o seu investimento e assegurando a sua prontidão para o próximo uso.